子どもが料理を通して季節を学べる新料理本の魅力

料理を通じて四季を感じる新しい試み

2026年5月21日、新たに発表されたこども向け料理本『おいしくって、おもしろい！はじめてキッチン』は、料理を楽しみながら季節の食材や行事を学ぶ理想的な一冊です。この本は株式会社Gakkenから出版され、著者は料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんです。榎本さんは、旬の食材を使ったシンプルで美味しい料理レシピで多くのファンに支持されています。

料理をすることは、ただお腹を満たすだけでなく、学びの場ともなります。本書では、季節ごとの食材や行事食を通して、子どもたちに自然の営みや日本の文化を感じさせる工夫が盛り込まれています。全ページにイラストがふんだんに使われ、子どもが迷わないよう読みがなも付けられているため、初めて料理に挑戦するお子さんでもストレスなく楽しめる作りになっています。

楽しみながら覚える料理の基本

この本には、料理をする上で大切な基本がしっかりとまとめられています。身支度や道具の使い方、基本的な野菜の切り方やごはんの炊き方、だしの取り方など、子どもたちが料理を始める前に必要な知識が満載です。料理のプロセス写真も豊富に掲載されているため、各ステップを視覚的に確認しながら進めることができ、安心して作業ができます。

季節とともに楽しむ行事食レシピ

特に魅力的なのは、ひなまつりのちらし寿司や端午の節句のかしわもち、七夕そうめん、お正月のお雑煮など、季節の行事にぴったりなレシピが収録されている点です。これらの行事食を作ることで、食文化に自然と触れながら、家庭内での季節の楽しみを共有する素敵な機会になります。親子で一緒に料理をすることで、コミュニケーションも生まれ、家庭の絆が深まることでしょう。

自由研究にも最適な保存食の作り方

さらに本書には、梅シロップやイチゴジャム、トマトケチャップなど、保存食を作る楽しさも教えてくれます。食材の変化を観察しながら作る過程は、まるで実験のようで、夏休みの自由研究にもピッタリ。色や香り、味の変化が学べることで、料理が科学と結びつき、より深い学びを提供します。

著者について

榎本美沙さんは、料理家として活動しながら、発酵のスペシャリストとしても知られています。彼女のYouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」では、4万人以上のフォロワーが彼女のシンプルで旬な料理を楽しんでいます。プライベートでは幼い子どもを育てている彼女が、子ども向けの料理本を書くことで、より多くの家庭に料理を楽しむ喜びを広めたいという思いが込められています。

購入方法

『おいしくって、おもしろい！はじめてキッチン』は、定価1,870円（税込）で、Amazonや楽天ブックスなどのオンライン書店で購入可能です。

この本があれば、料理を通して季節の移ろいを感じ、子どもたちに豊かな食文化を教える素晴らしい機会を提供することができます。親子で楽しく、手間をかけずに、美味しい料理を楽しみましょう！