#チョコレート #Minimal #富ヶ谷本店

限定チョコレート「'Arhuaco FINE」とは

2025年6月20日、Minimal富ヶ谷本店限定で登場する「'Arhuaco FINE」は、世界的チョコレート品評会の「International Chocolate Awards」でも受賞した逸品です。これは、コロンビアの先住民アルアコ族が手がける希少なカカオ豆を用いたシングルオリジンの板チョコレートで、そのユニークな風味は必見です。

「'Arhuaco FINE」の特長

このチョコレートの魅力は、まるでぶどうジャムのような複雑でフローラルな風味です。製造過程では、特注の高速摩砕機を用い、低温で短時間に極浅煎りを行うことで、カカオ豆本来の風味を引き出しています。このアプローチにより、カカオの酸味や香りが際立ち、贅沢な一口を提供します。

こだわりの挽き方

Minimalのチョコレートには、「粗挽き」と「細挽き」という2つの加工方法があります。「粗挽き」は、カカオ粒子を比較的大きく残し、素材本来の味わいをダイレクトに感じられるのが特長です。一方で、「細挽き」は、粒子を微細にしつつも過度な加工を施さず、すっきりとした風味を楽しめます。これにより「'Arhuaco」と「'Arhuaco FINE」はそれぞれ異なる味わいを持ち、食べ比べてみるのも楽しみの一つです。

食べ比べ体験

この「'Arhuaco FINE」をはじめ、Minimal富ヶ谷本店では多彩なチョコレートの食べ比べが可能です。常時10種類以上のチョコレートが揃い、挽き方や産地による違いを実際に試食しながら楽しめます。チョコレートの奥深さを体感するために、ぜひ足を運んでみてください。

Minimalの理念と職人技

Minimalでは、世界中のカカオ産地から厳選したカカオ豆をもとに、職人たちが一つ一つ丁寧にチョコレートを製造しています。「最高の素材を活かし、香りを最大限に引き出す」ことをモットーに、製法にこだわり、国内外のレストランのシェフやパティシエと協力しています。これにより、国際品評会で数多くの受賞歴を持つ高品質なチョコレートを実現しました。

店舗情報

Minimalのチョコレートが楽しめる店舗は、富ヶ谷本店のほかにもいくつか存在します。カフェスペースでは、コーヒーとの相性も抜群のプランを用意しており、店内でのゆっくりした時間も楽しめます。

• - Minimal 富ヶ谷本店

住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F
アクセス：小田急線「代々木八幡駅」から徒歩6分
営業時間：11:30～19:00 (L.O 18:30)

• - Minimal The Baking 代々木上原

住所：東京都渋谷区上原 1-34-5
アクセス：各線「代々木上原駅」から徒歩2分
営業時間：11:00～19:00

まとめ

「'Arhuaco FINE」は、単にチョコレートを楽しむだけでなく、カカオの奥深さを再発見させてくれる作品です。ぜひこの特別な体験をお見逃しなく、本物のチョコレートの世界を堪能してみてください。

関連リンク

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