白馬に登場！飛騨牛の魅力を存分に味わえる「牛ざんまい HAKUBA店」
白馬に新たな名所、飛騨牛を堪能する「牛ざんまい HAKUBA店」を紹介！
2025年12月9日、冬の白馬に新たな食の魅力が誕生します。それは、飛騨牛を専門に扱い、地域の食文化を大切にした「牛ざんまい HAKUBA店」です。長野県白馬村の美しい自然に囲まれ、リラックスした雰囲気の中で、絶品の飛騨牛焼肉や釜炊きご飯を楽しむことができます。
新店舗の魅力「飛騨牛焼肉」と「釜炊きご飯」
「牛ざんまい HAKUBA店」では、飛騨牛の焼肉とその美味しさを引き立てる釜炊きご飯が自慢です。毎日、店舗で精米されるご飯は、特Aランクのお米から選び抜かれ、釜で炊き上げることで、米本来の香りや甘みを最大限に引き出します。そのご飯は焼肉の相性も抜群で、まさに主役と言える存在です。
飛騨牛ひつまぶしで味わう贅沢
「飛騨牛ひつまぶし」は、当店の看板メニューで、上質な飛騨牛を贅沢に使用した一皿。甘みと旨みが口の中で広がる肉を、そのまま楽しむのも良し、薬味と共に特製出汁でお茶漬け風にして楽しむのも良し。二度美味しいひつまぶしは、特別な時間を演出してくれるでしょう。
飛騨牛カルビ盛合せと選べるボリューム
焼肉好きにはたまらない「飛騨牛カルビ盛合せ」も注目です。100gから400gまで、自分の食べたい量に応じて選べるこのメニューは、焼くことで脂が溶けだし、豊かな香りと深い旨みを引き出します。華やかな盛り付けによって、特別な一皿としての人気も高まっています。
ワインとのマリアージュ
料理と共に楽しめるのは、長野県小諸市の名門ワイナリー「マンズワイン」が手掛けた「ソラリス」シリーズ。飛騨牛との相性を考慮した赤・白ワインを揃えています。舌で感じる味わいだけでなく、香りにもこだわったこれらのワインと共に、至福のひと時を体験できます。
店内の落ち着いた空間
「牛ざんまい HAKUBA店」は、木の温もりを生かした落ち着いたデザインの店内で、静かな空間が広がっています。白馬の自然に包まれた中で、心地よい時間を過ごすことができます。掘り炬燵のテーブル席や５０席の広々としたスペースは、家族連れやカップル、友人同士での食事にも最適です。
アクセスと営業時間
白馬駅から徒歩5分という便利な立地で、営業時間は午後3時から午後10時まで。事前予約も可能で、特別な食体験を確保することができます。公式サイトや予約サイトからの予約もおすすめです。
店長のメッセージ
店長の菅原氏が語る通り、当店では熟練の職人が新鮮なA5ランクの飛騨牛を使用し、最高の焼肉体験を提供しています。特製のタレや、愛知県内の他店舗で磨かれた料理技術を活かし、訪れたお客様に印象的なひと時をお届けします。
まとめ
北アルプスの大自然を感じながら、飛騨牛の楽しさを存分に味わえる「牛ざんまい HAKUBA店」。特別なディナーやランチに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。心温まるサービスとともに、至福の時間が待っています。
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