長崎の糀ごはんひまわりが生み出した新感覚スイーツ【白いぜんざい】の魅力を探る

糀ごはんひまわりの魅力と新作スイーツ「白いぜんざい」の秘密

長崎県長崎市に位置する「糀ごはんひまわり」は、心と身体に優しい糀を用いた料理を提供するおむすびの名店です。特に、この店が誇る「白いぜんざい」は、発売から20分で売り切れてしまうほどの人気を誇ります。2026年1月5日より販売を開始したこのスイーツは、身体に嬉しい特長がたくさん詰まっています。

「白いぜんざい」は、通常の黒いぜんざいとは一線を画したビジュアルをしています。その美しい乳白色の正体は、「甘酒」です。甘酒をベースにし、発酵あんことの組み合わせることで、砂糖の甘さに頼らない自然な甘味と旨みを引き出しました。この新感覚のスイーツは、甘いものが好きでも健康を気遣う方に最適な一品です。

「甘いものは食べたいが、カロリーが気になる」という方の声に応えることを目的に開発されたこのぜんざいは、一人前を食べても健康を意識できるギルトフリーなスイーツとして設計されました。腸内環境を整える効果も期待でき、美容と健康を重視する方にはたまらないメニューとなっています。

仕上げには香ばしいきな粉をトッピング。お餅は、注文を受けてから焼き上げるため、カリッと香ばしく、モチモチの食感が楽しめます。「もっと食べたい！」とのリクエストを受け、今年は改良を重ね、更に美味しさが増して登場します。

「糀ごはんひまわり」の店舗は、木の温もりを感じる落ち着いた空間です。お一人様でもご家族、お友達とでも、ゆっくりとした時間を過ごせます。日々の忙しさから解放され、身体の中から元気を取り戻せる場所として、多くの訪問者に愛されています。

オーナーは元商社マンであり、糀の魅力を感じ、これを世の中に広めたいと考えました。「本物の食」を追求し、子どもたちの明るい未来のために、添加物に頼らない自然の力を使用した料理を提供しています。また、店は学校が近く、今後は学生とのコラボメニュー作りを通じて地域貢献にも力を入れていく方針です。

「糀ごはんひまわり」の「白いぜんざい」は、見た目にも楽しく、身体にも優しい新しいスイーツとして、多くの人々に喜ばれることでしょう。長崎を訪れた際には、ぜひこの健康的で美味しいスイーツを味わってみてはいかがでしょうか。時間が限られているので、早めの訪問をお勧めします。