#ガトーショコラ #辻󠄀調理師専門学校 #クロネコジャック

バレンタイン特別企画があべのハルカスで実現！

2026年のバレンタインが近づく中、食品業界の新たな挑戦が注目を集めています。大阪市にある辻󠄀調理師専門学校の学生たちが、ガトーショコラ専門店「クロネコジャック」とタッグを組んで、新たなフレーバーを生み出しました。あべのハルカス近鉄本店で行われる「バレンタインショコラコレクション2026」では、彼らの情熱が詰まったガトーショコラ6種類が販売されるのです。

辻󠄀調の技術と若き感性の融合

このプロジェクトは、食のプロを育成する辻󠄀調理師専門学校が、実践的な教育を通じて学生たちに貴重な経験を提供することを目的としています。今年は、昨年に引き続き「バレンタインショコラコレクション」に参加し、学生が初めて考案するフレーバーが市場に登場することになります。若田順也シェフが選定することで、本物の味を目指した試作品が生まれるのです。

商品化への過程

商品化にあたり、若田シェフは学校を訪れ、学生たちと熱心にディスカッションを行いました。各学生が提案したフレーバーにはそれぞれの個性やこだわりが詰まっており、シェフからのフィードバックを受けることで、実際に食べる人々の心を掴む味へと仕上がっていきました。このような経験は、将来のパティシエとしての成長にも大きく寄与するでしょう。

ガトーショコラのラインナップ

販売されるガトーショコラは全6種類で、それぞれが異なる味わいとテクスチャーを持っています。バレンタインという特別なシーズンにふさわしい、おしゃれで洗練されたスイーツとして、贈り物にもぴったりです。

• - チョコレートキャラメル

リッチなチョコレートと甘さ控えめのキャラメルが絶妙に融合した、シンプルながら飽きの来ないフレーバー。

• - ベリー＆チーズ

フレッシュなベリーとクリーミーなチーズが弾ける、華やかな味わいが楽しめる一品。

• - 抹茶とホワイトチョコ

和の風味が贅沢に広がる、抹茶を使用した独創的なガトーショコラです。

• - オレンジとナッツ

香ばしいナッツと爽やかなオレンジが絶妙に組み合わさった、風味豊かなガトーショコラ。

• - コーヒーとクルミ

大人の味わいを求める方にぴったり。コーヒーの香りとクルミの食感が楽しめる逸品。

• - 塩キャラメルティラミス

定番のティラミスに塩キャラメルのアクセントを加えた、新感覚の仕上がりです。

期間・場所と価格

このバレンタインショコラコレクションは、2026年1月17日（土）から2月14日（土）まで、あべのハルカス近鉄本店のウイング館9階で開催されます。お値段は各ガトーショコラ651円。贈り物や自分へのご褒美にも最適なスイーツをこの機会にお楽しみください。

最後に

新たな仲間たちが生み出すガトーショコラは、必ずや多くの方々に感動をもたらすことでしょう。バレンタインシーズンに向けて、ぜひ足を運んで、その味を体験してみてください。食の未来を担う学生たちの挑戦を、応援したいですね。

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