ベイシアが農水産資源の宝、「茜身」惣菜を初販売！

株式会社ベイシア、まるで新しい食の宝を発表

群馬県前橋市に本社を置く株式会社ベイシアが、2026年6月2日より新たな商品「茜身」を活用した魚惣菜の販売を開始します。これは、同社がスーパー市場で初めての試みとなります。この商品は、三浦地域で誕生した「茜身」という名称のもと、マグロの血合いを美味しく、食べやすくするためにリデザインされたものです。

「茜身」とは？

「茜身（あかねみ）」は、主にマグロやカジキの血合いを指します。これらの部位は独特の暗赤色をしており、栄養価も非常に高いことが知られています。DHAやEPA、鉄分、タウリンなどの健康成分を豊富に含んでいるため、これを利用することで効率よく栄養を摂取することが可能です。

地域連携による新たな価値創造

この「茜身」という取り組みは、環境保護と持続的な水産資源の活用が求められる現代において、地域の特色を活かした新たな資源として注目されています。三浦商工会議所が中心となり推進してきたこのプロジェクトに、ベイシアも賛同し、製品開発を進めてきました。

実際に、店舗従業員が三崎エリアの飲食店で「茜身」を楽しんだ際のその美味しさが印象に残り、地域との連携商品開発へとつながりました。この経験をもとに、三浦商工会議所からの情報を受け、加工業者との連携を通じて、具体的な商品開発が実現したのです。

商品ラインナップと価格

今回発表された商品は以下の通りです。

- お魚屋さんの茜身の唐揚げ　1パック 538円
- お魚屋さんの茜身トンテキオイル漬焼き　1パック 538円

これらの商品は、単なる食材としての「茜身」を超えて、一品料理として食卓を華やかに飾ることが期待されています。シンプルな調理法でも、しっかりとした味わいを楽しめるため、普段の食事に取り入れやすいのが魅力です。

さらなる展開に向けて

ベイシア三浦店では、「茜身」を地域資源として考え、その魅力を広げるべく新たな名物商品として展開していく予定です。今後は商品のラインナップの拡充や、他の商品部門への展開も視野に入れ、より多くの消費者に「茜身」の魅力を伝えていく方針です。

栄養価が高く、風味豊かな「茜身」を使用した惣菜を通じて、地域資源の持続的な活用と、美味しい食文化の発展に貢献していくベイシア。これからの展開に目が離せません！