愛知県のお亀堂が新しい和菓子「みかんういろう」を発表！地元食材を活かしたサステナブルな魅力

愛知の新たな和スイーツ、「みかんういろう」が登場！

愛知県豊橋市に本社を持つ老舗和菓子屋「お亀堂」から、新しい和菓子「みかんういろう」が2025年12月24日より発売されます。この商品は、地元・蒲郡で育てられたみかんをふんだんに使用し、もちもちとした独特の食感を引き出すために小麦粉を採用しました。

みかんういろうの特徴

ういろうと言えば、一般的には米粉を使用するイメージですが、「みかんういろう」は小麦粉を使うことで、以下のような特長が実現されました。

- もっちりとしたやさしい弾力
- しっとり感が持続し、時間が経っても品質を保つ

さらに、この和スイーツの主役とも言えるのが蒲郡産の「規格外みかん」です。市場に出回ることができなかったサイズや形のみかんをペーストにし、お亀堂の職人が特製の「自家製みかん皮のシロップ漬け」と組み合わせて蒸し上げることで、さっぱりとした甘さと懐かしいほろ苦さが融合した味わいが完成しました。まさに、三河の太陽の恵みをギュッと詰め込んだ一品です。

サステナブルな和菓子作り

「みかんういろう」は、出荷できずに廃棄予定だった規格外みかんを使用することで、フードロスを防ぐ取り組みをしています。地元農家への支援ともなり、「エシカルな和菓子」として特にZ世代からの支持を得ています。これは、お亀堂が「挑戦」と「革新」を掲げたビジョンの体現でもあります。

攻め続ける老舗・お亀堂

創業から70年以上の歴史を持つお亀堂ですが、常に新しい和菓子のスタイルを追求してきました。異業種とのコラボレーションや、SNSを活用したプロモーション、和菓子と洋菓子の融合など、多彩な挑戦を続けています。そして、今回の「みかんういろう」は、地元の生産物を生かし現代の消費者ニーズに応えることを目指した新たな商品です。

商品情報

- 商品名: みかんういろう
- 価格: 260円（税込）
- 販売開始日: 2025年12月24日
- 販売場所: お亀堂各直営店舗（藤沢店・岩田店・カリミア店・工場直売店・アピタ店・田原店）

お亀堂について

お亀堂は、愛知県三河地域で75年以上続く老舗和菓子店です。「素材に誠実であること」「手間を惜しまないこと」「地域とともに歩むこと」を大切にし、様々な新しい挑戦を通じて日本の和菓子文化を守り続けています。今後も地域の魅力を全国に伝え、サステナブルな取り組みを続けていくことで、次の100年を見据えた和菓子の可能性を広げていくことでしょう。