京都「祇園さゝ木」シェフ直伝の簡単おせちレシピ特集

京都の名店「祇園さゝ木」シェフ直伝のおせちレシピ

新年を迎えるにあたり、家族や友人と分かち合いたい特別な料理、おせち料理。今回、京都の名料亭「祇園さゝ木」のシェフ、佐々木浩氏が手掛ける、国産素材100％のおせちレシピをご紹介します。このレシピは、一正蒲鉾株式会社が展開するプレミアムブランド『純』シリーズを使用したものです。

手軽に楽しめるおせちの魅力

「祇園さゝ木」は、その独創的な料理と最高級の素材を使用することで知られる人気店です。今回は、手に入る食材と一正蒲鉾の『純』シリーズを活用し、家庭でも取り入れやすい簡単なおせち料理を提案します。公開されたレシピ動画では、シンプルながらも演出に工夫を凝らした3品を紹介しています。

例えば、かまぼこや伊達巻を「立てる」「重ねる」「ずらす」といったアプローチで立体感と高級感を演出し、視覚的にも楽しめる一皿を作り上げます。さらに、日常的に手に入る食材に一ひねり加えることで、大人も子供も楽しめる食卓へと変身させることができます。

この冬の季節には、心温まるお鍋レシピも登場。かまぼこのもっちりとした食感と水菜のシャキシャキ感を楽しめる雑味の無い旨みを味わえるお鍋は、まさに『純』シリーズの品質だからこその逸品となっています。

『純』シリーズの魅力

「純」と名付けられたこのシリーズは、主原料から副材料に至るまで、すべて国産素材にこだわったプレミアムな品質が特徴です。すり身や卵、砂糖、みりん、魚醤など、細部にわたり国産の材料を使用することで、素材本来の美味しさを最大限に引き出すことができます。

また、今年は特にお正月の華やかな雰囲気を味わえるよう、パッケージもリニューアル。中央には梅の花のデザインが施され、特別な日の食卓を華やかに演出します。大切な人たちと過ごすお正月にふさわしい一品が揃っています。

佐々木シェフの遊び心

佐々木氏は「料理は遊び心が大切」と語ります。訪れる人々に楽しんでもらうため、家庭でも気軽に試せる工夫が随所に盛り込まれており、それがこのレシピの魅力です。新しい年を迎える準備として、ぜひ動画をチェックし、自宅での特別なひとときを演出してみてください。

レシピ動画をチェックする

おせちに込められた想い

新年には、家族や友人と共に食卓を囲み、心温まる瞬間を過ごしたいもの。今回のレシピは、そうした想いを形にしたものでもあります。2026年の新しい年を迎える際には、一正蒲鉾の『純』シリーズで特別なお正月を彩ってみてはいかがでしょう。

一正蒲鉾について

創業1965年の一正蒲鉾株式会社は、安全で美味しい商品づくりに取り組み、業界内で高いシェアを誇っています。「お客様に愛される味」を追求し、質の高い製品を提供し続けています。ぜひ一正蒲鉾の公式サイトも訪れてみてください。一正蒲鉾株式会社

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お正月のおせち料理は、家族の健康や幸せを願う大切な料理です。おせちを自分で作ることで、新しい年をより特別なものに変えてみましょう。