#NISHIHIRA's Sonic Aging #熟成酒 #西平酒造

新感覚の熟成酒、NISHIHIRA's Sonic Aging

奄美大島の伝統的な製法を駆使した「黒糖焼酎」をベースに、音楽の力を取り入れた熟成酒「NISHIHIRA's Sonic Aging」が、話題を呼んでいます。このプロジェクトは、西平酒造が6つの異なる音楽ジャンル—Rock、レゲエ、Hip hop、House、ラテン、シマウタ（奄美民謡）—を用いて、独特な味わいの変化を引き出すという実験的アプローチです。これまでにない体験を皆さまに提供するための取り組みです。

音楽と焼酎の融合

「NISHIHIRA's Sonic Aging」は、音楽の振動によって樽内の原酒に影響を与え、熟成の過程で風味や香りに新たな個性を生み出します。さまざまな周波数が原酒と相互作用することで、焼酎の深みが増し、飲み手に新しい発見をもたらします。西平酒造は、このアイデアを2023年に実行に移し、実験を重ねてきました。

先行販売からの反響

先行販売は、7月25日から8月31日までの期間にCAMPFIREで実施され、開始からわずか2日間で目標金額を達成しました。これにより、一般販売が開始され、多くの方々の手に渡ることとなりました。

音楽家の蔵だからできる挑戦

西平酒造は、代表者や杜氏、事務長が全て音楽家という独自の酒蔵です。音楽と焼酎作りを融合させるという理念から生まれた「Sonic Aging」は、まさにその夢を形にしたプロダクトと言えるでしょう。異なる音楽ジャンルがもたらす変化を通じて、新しい楽しみ方を提案しています。

テイスティングのコツ「5S」

テイスティングで楽しむための「5S」：

• - See (見る)
• - Swirl (回す)
• - Smell (嗅ぐ)
• - Sip (口に含む)
• - Savor (余韻を味わう)

このプロセスを経ることで、焼酎の魅力を十分に引き出すことができます。

他にも、ロックや水割り、炭酸割りなど、飲み方を工夫して自分好みのスタイルを見つけるのもおすすめです。異なるグラスやペアリングとの組み合わせを試すことも、より楽しみを広げてくれます。

商品ラインナップ

「NISHIHIRA's Sonic Aging」には、375mlと100mlのセットがあり、それぞれ異なるジャンルを楽しめます。375mlの6本セットは33,000円（税込）、3本セットは17,000円（税込）、100mlの6本セットは13,000円（税込）で販売中です。

樽オーナーになれるチャンス

音楽とお酒を愛する皆さまに向けて、西平酒造では「樽オーナー」プログラムをスタートしました。このプログラムでは、ご自身で選んだ音楽を樽に聴かせ、その後オリジナルボトルが届く形になります。焼酎を作る過程に参加できる特別な体験をご提供します。

蔵見学の楽しみ

西平酒造の蔵見学では、実際にSonic Agingを行っている貯蔵庫を見学しながら、各ジャンルのテイスティング体験ができます。まさに、五感を使って楽しむことができる場です。

イベントのお知らせ

今後のイベントとして、「西平酒造 試飲会」や「Sonic Aging祭」なども予定されています。これらのイベントでは、実際にお酒を試飲することで、より深い理解と楽しみを得ることができます。

まとめ

音楽を楽しむように、焼酎も自由に楽しんでほしいという思いで作られた「NISHIHIRA's Sonic Aging」。飲むことで感じる喜びや、好みのジャンルを見つける楽しさをぜひ体験してみてください。特別な一杯が、皆さまの生活に彩りを加えることを願っています！

関連リンク

サードペディア百科事典: NISHIHIRA's Sonic Aging 熟成酒 西平酒造