トリュフと蕎麦の実の絶妙なコラボが楽しめる限定コース

テール・ド・トリュフ東京の限定コース

トリュフ料理専門店「テール・ド・トリュフ東京」で、8月と9月限定の特別コースが登場します。このコースでは、長野県産の蕎麦の実が主役となり、黒トリュフとの素晴らしいコンビネーションが楽しめます。多くのトリュフファンに支持されるこのお店は、本格的なトリュフ料理をカジュアルに楽しめる場所として知られています。

風味のハーモニー

今回のコースで使用される蕎麦の実は、その風味が特徴で、土の香りと黒トリュフの芳醇な香りが見事に調和します。さらに、蕎麦の実と魚介出汁のコンビネーションにより、コース全体の味わいに深みが増します。食材の調和によって生まれる独特の風味は、味覚だけでなく、香りや食感でも楽しませてくれます。

コースの内容

テール・ド・トリュフ東京が用意するコースは二種類あります。まずは「Signature Course」（22,000円、ランチ・ディナー）です。

- アミューズ: 黒大根
- 前菜: モンサンミッシェル産ムール貝
- 卵料理: 常陸牛内モモジロール茸
- スペシャリテ: ジャガイモクリームソース
- 魚料理: 高知オオモンハタと長野県産蕎麦の実
- 肉料理: 夏鹿燻製パプリカ
- ご飯: 炊き込みご飯
- デザート: マスクメロン抹茶

もう一つの「Rossini Course」（30,000円、ランチ・ディナー）は、さらに豪華な内容になっています。

- アミューズ: 黒大根、キャビア根セロリサワークリーム
- 前菜: モンサンミッシェル産ムール貝
- 卵料理: 常陸牛内モモジロール茸
- スペシャリテ: ジャガイモクリームソース
- 魚料理: 高知オオモンハタと長野県産蕎麦の実
- 肉料理: 常陸牛フィレフォアグラ
- ご飯: 炊き込みご飯
- デザート: マスクメロン抹茶

各コースは厳選された食材を用いて作られており、仕入れ状況によって内容が多少変わることもありますが、どの料理も満足度の高いものとなっています。

快適な予約方法

テール・ド・トリュフでの特別な体験を楽しむためには、「Club Wonder」を利用することをお勧めします。この会員プログラムは年会費が無料で、スマートフォンから簡単に予約できる仕組みが整っています。予約することで来店ポイントも獲得でき、ポイントを集めるとデジタルギフトカードに交換できます。

テール・ド・トリュフについて

「テール・ド・トリュフ」は、2002年にフランスのニースにオープンし、日本国内でも多くのメディアに取り上げられる人気店です。東京では2008年に六本木で始まり、2012年に南青山に移転し、心地よいアットホームな雰囲気の中でトリュフを楽しむことができます。お店はフランス本店のクオリティを保ちながら、今でも多くのファンを魅了し続けています。