日本の人気ベーカリーカフェがアメリカ初進出！表参道人気店の新たな挑戦

「日本のパン文化がアメリカへ」

日本の人気ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」が、アメリカに初出店することが決定しました。このたび、株式会社日と々と（東京都渋谷区）、通称HISとの独占ライセンス契約を締結。2025年1月30日、カリフォルニア州レドンドビーチにその名も「BREAD, ESPRESSO &」をオープンします。これまで国内で37店舗を展開してきた「パンとエスプレッソと」が、海外市場に果敢に挑戦する姿勢には目が離せません。

新たなパートナーシップ

2022年にHISと業務提携を結び、海外進出の足がかりを築いてきた両社。この提携により、日本のベーカリー文化を世界に広めるべく努力してきました。「47都道府県ご当地パンエス」プロジェクトを通じて、日本各地の美味しさを詰め込んだメニューを提供することも計画中です。

今回のアメリカ進出を果たす店舗では、例えば「ムー」という名の食パンが看板商品として期待されています。これはバターをたっぷり練り込み、しっとりとした食感が特徴。アメリカ人の舌にも合うよう工夫が施されたメニューがここに集結します。

アメリカ市場での差別化

アメリカのベーカリー市場は特に拡大しており、日本のシンプルで風味豊かなパンの存在感が高まっています。すでに韓国や台湾の企業によるフランチャイズパン店が進出するなか、「パンとエスプレッソと」はそのユニークな技術力と限定メニューで差別化を図ります。これにより、アメリカの市場で確固たる地位を築くことが目指されています。

こだわりのメニュー

店舗のシェフには、独自のパン文化を理解し、その魅力を引き出す実力を持つ櫻井シェフが就任。日本の人気メニューであるメロンパン、パニーニ、フレンチトーストなどがラインナップされ、さらには「ご当地」を意識した創作メニューも登場する予定です。例えば、地元食材を取り入れた新しい味わいのパンも余念がありません。