手軽に天然酵母パン作り！富澤商店の新商品と特別イベント

日本最大級の製菓・製パン材料専門店、富澤商店がこのたび「北海道産天然酵母専用粉」を新たに発売しました。この粉は北海道で採れた小麦を使用し、天然酵母の特性を活かすよう設計されています。開発のポイントは、天然酵母特有の風味をしっかり引き出しながら、ふんわり柔らかく、もちもちとした食感を実現すること。そして、毎日の食卓で楽しめるやさしい甘みのパンが作れるとしています。

新商品は1kgと2.5kgの2サイズが用意されており、自宅でのパン作りはもちろん、パン教室などでも幅広く活用できる点も魅力です。さらに、富澤商店ではこの商品の発売を記念して特別なパン教室を開催する予定です。

特別パン教室の詳細

このイベントでは、サラパン教室の講師を招き、北海道産天然酵母専用粉と白神こだま酵母を用いたシンプルでやさしいパン作りを体験することができます。余計な材料を加えず、ごはんのように毎日食べたくなるパン作りをテーマにしています。参加者はプチパン5個を焼いて持ち帰ることができるほか、講師が焼いた食パンの試食も楽しめます。

この特別イベントは、富澤商店が2026年4月1日に迎える107周年を記念したもので、日程は以下の通りです：

- 【そごう横浜TCS】

- 4月5日（日）
- 4月14日（火）
- 4月29日（水）

- 【渋谷東急フードショーTCS】

- 4月12日（日）
- 4月17日（金）
- 4月27日（月）

各日程は10時30分から約3.5時間の予定で、参加者は18歳以上、定員は各回4名と少人数制です。なお、参加は事前予約が必要です。参加費は無料ですが、エプロンやハンドタオル、持ち帰り用の袋を忘れずに持参しましょう。

白神こだま酵母の魅力

パン教室で使用される白神こだま酵母は、秋田県と青森県にまたがる自然遺産・白神山地の腐葉土から発見された酵母です。この酵母の特性により、国産小麦との相性が良く、しっかりとしたパンが焼き上がることが知られています。生地のネットが壊れにくく、外はパリッと、中はふんわりとした食感を実現します。

また、トレハロースを豊富に含むため、少ない糖分でも自然な甘さを感じられるのが特徴で、噛むほどに甘味が広がります。これがより一層、美味しいパン作りを後押しします。

富澤商店について

富澤商店は、106年の歴史を持ち、製菓・製パン材料や器具を専門に扱っています。実店舗とECサイトを通じ、様々な食材をリーズナブルな価格で提供しています。「北海道産天然酵母専用粉」を通じて、新たなパン作りの楽しさを提案し続ける富澤商店に、ぜひ注目してみてください！

詳細や予約方法は公式サイトを通じて確認できます。新しいパン作りの旅に出かけましょう！