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新たな春の味覚！「鮨 酒 肴杉玉」で極上の寿司フェア開催

「鮨 酒 肴杉玉」が開催する春の新作フェア『杉玉が引き出す期待の新星』が、2025年3月4日よりスタートします。この機会に、特選した新鮮な食材を使った自慢の料理を味わってみますか？

1. スペシャルとろかつお

今回のフェアで最も注目されるのは、「スペシャルとろかつお 厚切り刺身」です。このとろかつおは、日本の東沖で一本釣りされたもので、脂ののりが抜群。通常は1.5％の確率でしか捕れない極上のかつおを用いています。回転寿司大手スシローを持つ食品会社の品質管理により、希少なとろかつおが「鮨 酒 肴杉玉」にて楽しめるのです。

厚切りの刺身は、口の中でとろけるような食感と濃厚な旨みが特徴。また、「塩たたき」や「土佐巻き」、さらには「ミニ手こね寿司」など、様々なアレンジで楽しめるのも魅力です。

2. こだわりの馬肉料理

馬肉の旨みをダイレクトに味わえる「馬肉の刺し盛り」、香ばしさを加味した「香味ダレで食べる馬肉寿司」、さらに「馬肉の山かけ包み」もラインアップに登場します。どれも馬肉の持つ独特の風味と、食材のハーモニーを体感できる贅沢な一品です。

3. 春の新しい食材たち

春にぴったりの新しいメニューも充実しています。特に注目すべきは、「炙り竹の子とクリームチーズの穴子巻き」や「竹の子とホタテの子の和風アヒージョ」。炙った竹の子の香ばしさとクリームチーズが組み合わさることで、全く新しい食体験を提供します。

4. 数量限定の日本酒

さらに、春にぴったりな日本酒「豊香 春 純米かすみ酒」も登場。軽快な口当たりと吟醸香が際立ち、料理との相性も抜群です。こちらは各店舗数量限定での販売なので、早めに試してみてください。

最後に

この春、「鮨 酒 肴杉玉」で新たな風味と出会うチャンスをお見逃しなく。各メニューは数量限定のため、ぜひ皆さん駆けつけてみてはいかがでしょうか。お楽しみが詰まった、特別なひとときをお過ごしください。

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