新しい秋冬の食卓を彩る「せいろ×練り物」の魅力とは？

秋が深まり、冬の気配が感じられるこの季節。食卓には温かみのある料理が求められる時期です。そんな中、カネテツデリカフーズ株式会社から、実に魅力的な商品が登場しました。それが新商品「明太もち巻」を含む巻物シリーズです。2026年9月1日からの発売を前に、この新商品の魅力をご紹介しましょう。

せいろ蒸しで新たな楽しみを！

最近、蒸すという調理法が注目されています。特に「せいろ蒸し」は、その手軽さや、素材本来の味を引き出す料理方法として人気を集めています。カネテツデリカフーズは、この「せいろ蒸し」に練り製品を組み合わせることで、食卓に新たな楽しみを提案しています。

練り製品をせいろで蒸すと、ふっくらとした仕上がりになり、具材の風味や食感が一層引き立ちます。さらに、好みの野菜を一緒に蒸すことで、色鮮やかで栄養満点な一皿を完成させることができます。これまでの焼きや煮る調理に代わる新しいアプローチとして、ぜひ試してみたい方法です。

「明太もち巻」のおいしさ

この新商品、特に注目すべきは「明太もち巻」でしょう。明太子の名産地、博多の「かねふく」の明太子を使用した魚のすり身で、もちを巻いて揚げた逸品です。ピリっとした明太子の辛さ、魚介の旨味、そしてもちのモチモチした食感が絡み合って、食べ応えは抜群です。お鍋やおでん、もちろんせいろ蒸しで堪能するのもお勧めですが、さっと焼いても美味しいのが魅力です。

「ふんわりつみれ」シリーズの多彩なラインアップ

さらに新たに登場する「ふんわりつみれ」シリーズにも注目したいところです。こちらは、弾力感やコリコリとした食感を楽しめるつみれを集めたシリーズであり、それぞれ異なる具材感が楽しめるのが大きな特徴です。

ラインアップは豊富で、「ふんわりつみれ鰯」、「ふんわりつみれ海老」、「ふんわりつみれいかたこ」、「ふんわりつみれ鶏」の4品が揃っています。これらは魚や鶏だけでなく、野菜も摂れる工夫がなされており、食卓に彩りと栄養を加えてくれることでしょう。

創業100周年の信頼のブランド

カネテツデリカフーズは、2026年に創業100周年を迎えます。神戸市六甲アイランドに工場を構えるこの企業は、1990年には全商品で合成保存料無添加を実現し、食品安全に取り組む姿勢が高く評価されています。また、蒲鉾を立体的に表現する技術や、すり身を使用したシーフードの再現技術など、独自のモノ作りを続けています。「幸せを灯す企業」として、さらなる発展を目指している彼らの姿勢から目が離せません。