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夏を楽しむゴーヤのアレンジレッスン

夏がやってきて、旬の野菜を手軽に楽しもうということで、ケンコーマヨネーズ株式会社が運営する「キッチンスペース831」では、特別な料理教室を開催します。その名も「夏を楽しむゴーヤのアレンジレッスン」。ゴーヤ特有の苦味を生かした新しいレシピを学びながら、夏バテの予防にも貢献するこのレッスン。参加者は、対面とオンラインの2つの形式から選べるので、どなたでも手軽に参加することができます。

ゴーヤの魅力と栄養

ゴーヤは、独特な苦味が特徴的な夏野菜です。その苦味は好みが分かれることがありますが、実際には夏バテや熱中症に効果的な栄養素を豊富に含んでいます。ビタミンCが豊富で、免疫力を高めることに役立つほか、疲労回復や美肌効果も期待できる優れもの。そんなゴーヤを使った新しいレシピを学ぶチャンスです。

レッスン内容

今回のレッスンでは、ゴーヤをまるごと1本使用した3品を作成します。具体的には、

• - ゴーヤチャンプル寿司ブリトー: 伝統的なゴーヤチャンプルをアレンジし、手軽に食べられる寿司ブリトーに仕上げます。
• - ゴーヤとパインの常夏マリネ: ゴーヤの苦味とパインの甘さが絶妙に絡み合う、爽やかな一皿。
• - ゴーヤの佃煮: 実演のみのメニューですが、伝統的な味を再現し、ゴーヤの風味を堪能できると評判です。

レッスンでは、下ごしらえの方法や苦味を抑える技術、美味しい食べ方のポイントについても詳しく学ぶことができます。料理初心者の方でも理解しやすいように、丁寧に教えてもらえるので安心です。

開催概要

対面レッスン

• - 日時: 7月12日、18日、23日、30日（全て土曜日・水曜日、10:30～12:00）
• - 定員: 各回5名
• - 参加費: 6,500円（税込）
• - 会場: ケンコーマヨネーズ株式会社 東京本社 2F Cooking Lab

オンラインレッスン

• - 日時: 7月12日、18日、23日、30日（全て土曜日・水曜日、13:00～14:00）
• - 定員: 各回6名
• - 参加費: 2,800円（税込）
• - 会場: ビデオ通話システム「Zoom」を使用

参加者はエプロンやお手拭き用タオル、筆記用具などを持参する必要があります。材料やレシピは事前に案内されるので、準備は簡単です。用意された材料で一緒に料理を楽しみましょう！

応募方法

参加希望の方は、ケンコーマヨネーズ株式会社の公式サイトから申し込みができます。さあ、夏の旬の味を感じるゴーヤ料理を一緒に作りませんか？

会社情報

ケンコーマヨネーズ株式会社では、料理教室を通じてプロの技術やアイデアを蓄積し、一般の方々にも魅力を伝えていきます。興味がある方はぜひチェックしてみてください。詳細は公式サイトもご覧ください！

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