白ごまか黒ごまか？新しいごまスプレッド文化が日本に上陸！

新しいごまスプレッド文化が日本に到来

最近、健康食材として注目を集めている「ごまスプレッド」。特に欧州では、タヒニを使ったごまクリームが人気ですが、日本でもこの流れがやってきました。京都に本社を持つ株式会社山田製油が、新たに白ごまと黒ごまの2種類を展開する「ごまクリーム」を発売。シンプルな原材料にこだわったようです。

ごまスプレッドって何？

ごまを基本としたスプレッドは、その栄養価の高さから、近年健康食品としても注目されています。特に、プラントベースの食生活を志向する人々にとって、ごまは良質な脂質や活動的なエネルギー源を提供します。そして、海外では、パンやスイーツに広く用いられ、さまざまな料理にアレンジされる存在です。

白ごまと黒ごま：それぞれの特徴

山田製油の「ごまクリーム（白）」は、そのまろやかさが特徴。ふんわりと広がる食感が、トーストとの相性抜群。対照的に「ごまクリーム（黒）」は、濃厚で奥行きのある風味が特徴で、食欲をそそります。この2種類を食べ比べることで、それぞれの魅力を実感できるのが嬉しいポイント。一日を通して、爽やかな朝ごはんには白、午後のおやつには黒、と使い分ける楽しさも味わえます。

ごまの新しい楽しみ方

山田製油では、これらのごまクリームを使ったレシピ提案も行っています。例えば、白ごまソースを使ったフムスやきのこのディップ、黒ごまソースを使ったスイーツ料理など、様々なシーンで楽しむことができます。トーストに塗ったり、アイスクリームに添えたりするだけでなく、独自のアレンジを加えて新しいメニューとして楽しむことができるのです。