優雅なひとときを彩る『くらすわの森』の金賞ソーセージとロースハム

最近、長野県の体験型複合施設『くらすわの森』が注目されています。その中で、養命酒製造株式会社がプロデュースした信州十四豚を使用した『粗挽きソーセージ』と『ロースハム』が、2025年度のIFFA日本食肉加工コンテストで金賞を受賞しました。日本の食文化を象徴するこの製品は、まさに「おいしい」を極めた逸品です。

受賞の背景と『くらすわの森』の使命

『くらすわの森』は、自然の中で「すこやかなくらし」を体験できる場所として、2022年10月にグランドオープンしました。この施設ではおいしい食事の提供だけでなく、生活全般における豊かさや健康をサポートする体験が楽しめます。今回の金賞受賞は、そんな『くらすわ』の理念が詰まった結果とも言えるでしょう。

金賞を受賞した二つの逸品

粗挽きソーセージ

受賞した『粗挽きソーセージ』は、粗挽きミンチと絹挽きの滑らかなエマルジョン生地を独自にブレンドして作られています。外はパリッと焼き上がり、中からは肉汁がジュワッとあふれ出す食感が楽しめます。ビールとの相性も抜群で、友人との集まりやホームパーティーにはぴったりの一品と言えるでしょう。さらに、朝食にもおすすめで、フライパンで軽く焼いてトーストに挟むだけで、贅沢かつヘルシーな朝食が簡単に用意できます。

ロースハム

もう一つの受賞製品『ロースハム』は、信州十四豚の素晴らしい品質を最大限に引き出した逸品です。しっとりとした肉質と上品な塩味が特徴で、ドイツ製ブナ材のチップを使用した燻製によって深みのある香りが奏でられています。サラダやおつまみとしてはもちろん、パスタやサンドイッチにも非常に良く合うので、料理好きの方にはぜひ試していただきたい一品です。

体験型の魅力

『くらすわの森』では、食のだけでなく、大自然との触れ合いや生活に関する新しい発見が待っています。訪れることで得られる「おいしい」「たのしい」「すこやかな」体験が、心と体の両方に豊かさをもたらしてくれるでしょう。ぜひ、訪れてみてはいかがでしょうか。

【アクセス情報】

定休日: 毎週水曜日
住所: 長野県駒ヶ根市赤穂16410
URL: くらすわの森公式サイト
アクセス: 主要ICや駅からのアクセス良好で、車での訪問に便利です。