湘南パン祭り2025でロスパンの教科書を配布！パンの持続可能性を考えるイベント

湘南パン祭り2025での特別な取り組み

2025年2月23日（日）に辻堂海浜公園で開催される「湘南パン祭り」では、合同会社クアッガが展開するパンの通販サービス「rebake」が、食品ロス削減に向けた特別な取り組みを実施します。このイベントでは、rebakeが独自に発行した冊子「ロスパンの教科書」を無料で配布し、ロスパンの現状やその解決に向けたアイデアを皆さんと共有します。

パン好き必見！湘南パン祭りの魅力

湘南パン祭りは、地元のパン屋さんが約40店舗出店する大規模なイベントです。2016年から始まり、パン職人が自らの技術を活かして美味しいパンを提供し、地域の人々とつながる大切な機会となっています。過去には1万人近くの来場者が集まり、地元のパン屋さんによる自慢の一品を楽しむことができます。

ロスパンの教科書とは？

「ロスパンの教科書」は、rebakeがパンの廃棄ロス問題について詳しく解説するガイドブックです。パン屋さんが売り切れずに残ったパン、いわゆるロスパンをどのように活用していくのか、そして消費者がこの問題を理解する上での手助けをすることが目的です。この冊子では、ロスパンが発生する理由やその未然防止策を学ぶことができ、ロスパンを選択肢に加えることで持続可能な未来に向けた第一歩を踏み出すことができます。

最大限の情報と美味しさを提供

湘南パン祭りでのrebakeのブースでは、ロスパンを取り巻く様々な情報を伝えると共に、普段は知ることのできないパン屋さんの裏側やフードロスの実態についても学びます。パン屋さんを訪れた時に、ロスパンの話題はなかなか聞くことができませんが、今回は特別にその情報を提供します。

食品ロスを減らすための取り組み

rebakeでは、消費者が手に入れにくいロスパンを積極的に販売し、その購入を通じて廃棄を減らす活動を行っています。これにより、パン屋さんは廃棄による問題を軽減し、持続可能なビジネスモデルへとつなげています。お客様にとっては、美味しいパンを楽しむだけでなく、フードロスという社会課題の解決にも寄与することができるのです。