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アンデルセングループのシュトレン

クリスマスの暖かい雰囲気を演出するシュトレンは、ドイツで生まれた伝統のパンです。この特別なパンを、日本で楽しめるようにしたのが、アンデルセングループです。1967年に広島で開業したアンデルセンは、早くからシュトレンの魅力を日本に広めてきました。特に今季、2025年11月には、各ブランドから多様なシュトレンが登場しています。

シュトレンの歴史とアンデルセングループの歩み

シュトレンの販売は、広島アンデルセンが創業した1967年から始まります。当時、日本ではクリスマスと言えばバタークリームのケーキが主流で、シュトレンの存在はあまり知られていませんでした。しかし、アンデルセングループは、欧米のクリスマス文化を研究し、1970年代からは「ヨーロッパの伝統を受け継いだクリスマスのパン」としてオリジナル商品を提案してきました。特に、1976年には中国放送の番組に出演し、シュトレンの作り方を実演するなど、普及活動にも力を入れてきました。

その後も、技術を追求し続け、1981年にはドイツの専門家を派遣し、本場の製法を研究。当時の名高いマイスターのアドバイスを受けながら、独自のシュトレンが誕生しました。その結果、現在ではアーモンドペーストが入った、風味豊かなシュトレンが完成しました。

シュトレン文化の探求

シュトレンの発音についても、アンデルセングループはその正確さにこだわっており、2008年からは「シュトレン」という表記に統一されています。日本のクリスマス文化を深く理解するために、パン文化史研究家の舟田詠子氏の助言を受け、ドイツにおけるシュトレンの歴史や生活文化を学んできました。

2025年シュトレン商品情報

今年のシュトレンは、様々な味が揃っています。お近くの店舗で、お好みのシュトレンを見つけてください。

広島アンデルセン

• - 赤のシュトレン（ベリー＆ピスタチオ）

国産ビーツを使った赤い生地に、ピスタチオマジパンとオレンジ、クランベリーを加えたクリスマスカラーのシュトレン。
- 税込価格：1,900円
- サイズ：8.5×13.5×4cm
- 日持ち：約20日

• - クリストシュトレン

ドイツ・ドレスデンの製法で作った、レーズンやシトロンピール、アーモンドを含む伝統的な味わい。
- 税込価格：2,700円
- サイズ：10×16×4.5cm
- 日持ち：約1ヶ月

アンデルセン

• - マンデルシュトレン

アーモンドが特徴の生地で、マジパンやレーズン、シトロンピールが入っています。
- 税込価格：2,700円（ミニ：1,620円）
- サイズ：16.5×10.4×4.2cm（ミニ：10.4×8.6×4.2cm）
- 日持ち：約2ヶ月（ミニ：約1ヶ月）

• - 星のシュトレン

小さな星型のシュトレンが4個入り。
- 税込価格：648円
- サイズ：5.5×5.9×2.0cm
- 日持ち：約14日

リトルマーメイド

• - りんごのマンデルシュトレン

発酵種と石臼挽き粉を使った生地にりんごとレーズン、オレンジを包んだ特製パンスイーツ。
- 税込価格：1本 1,404円、1/2本 723円、3枚入351円
- 日持ち：約1ヶ月

タカキベーカリー

• - りんごシュトレン

国産のふじりんごを使った、ジンジャーが香るシュトレン。
- 税込価格：1,058円
- 日持ち：約1ヶ月

• - チョコレートシュトレン

チョコチップやナッツ、ラム酒漬けフルーツを含むしっとりしたシュトレン。
- 税込価格：842円
- 日持ち：約1ヶ月

トランドール

• - りんごのマンデルシュトレン

発酵種を使った旨みある生地に特製のりんごマジパンを包み込みました。
- 税込価格：1本 1,404円、1/2本 723円、3枚入り 351円
- 日持ち：約1ヶ月

おわりに

アンデルセングループは、これからもお客様に「クリスマスはアンデルセングループで」と思っていただけるような、様々なシュトレンを提供し続けます。自宅でも、友人や家族と共に、シュトレンを楽しんでみてはいかがでしょうか。この冬、特別な思い出をシュトレンと共に作りましょう。

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