華やかな花おせちで新年を迎えよう！「春迎えの花おせち2026」の魅力

華やかな花おせちで新年を迎えよう！

新しい年を迎えるための特別な料理として注目される「おせち」。その中でも、株式会社KADOKAWAが展開する『花時間』の「春迎えの花おせち2026」は、感動の瞬間を提供する革新のおせちとしてやってきます。2025年8月11日（月・祝）から公式オンラインストア『花時間マルシェ』で予約が開始され、驚くことに今年の早割価格は最大15％オフ！

新年の福を呼ぶ縁起の良い日

「春迎えの花おせち」の予約は、一粒万倍日にあたる8月11日からスタートします。この日は、一粒の種が万倍の実を結ぶとされ、まさに新年を迎えるための縁起の良い日です。毎年同じおせちでは物足りない、そんな方にも大満足の一品が届くことでしょう。

食用花を使ったニュースタイルおせち

このおせちは、食用花（エディブルフラワー）をたっぷりと使用した新感覚の料理です。「花おせち」と名付けられただけあって、彩り豊かな花々が盛り付けられ、視覚も楽しませてくれます。食材の安全性も考慮し、無農薬で栽培された花が使われています。できたてのおせちは、テーブルにそのまま飾ることもでき、食事をする時間をさらに特別なものにしてくれます。

蓋を開けた瞬間の驚き

2026年版は、三段重ねで提供され、一の重はすべてエディブルフラワーの彩りにあふれています。お客さまの声に応えようと、花の盛り付けに特に力を入れました。この瞬間は、「まるで花束！」と言いたくなるほどの美しい演出です。家族やゲストとともに、その美しさを楽しみながら語り合う時間を作りましょう。

豊富な31品を詰め込んだ豪華さ

料理の監修には、東京・恵比寿の名店『ほねラボラトリー』の櫻庭基成郎が携わっています。彼の手による伝統和食と、新しいフレーバーをミックスしたおせち料理は特に注目されています。二の重には海老つや煮やあわび汐蒸しなどの伝統的なおせち品、三の重には合鴨スモークやバジル和えなど洋風メニューが揃っています。

特に人気の「黒糖ローストポーク」や「あわび汐蒸し」、さらには「リンゴきんとんと栗甘露煮」は、おせちを選ぶ際の定番ですが、こちらの品々も特別にこだわりが詰まっています。素材の持ち味を生かし、上品で優しい味付けがされているため、食べ飽きることがありません。