食の未来を形作る展示会「PROTON EXPO 2025」が開催！冷凍技術の進化を体験
食の未来を形作る展示会「PROTON EXPO 2025」
2025年6月、その名も「PROTON EXPO 2025」が東京都新橋で開催されます。この展示会では、冷凍食品の文化や技術の最新動向に注目し、未来の食卓を豊かにする革新を体験することができます。主催は、株式会社菱豊フリーズシステムズと株式会社新鮮ネットワークの2社からなるプロトングループです。
冷凍技術の進化と共に拡がる食品の可能性
冷凍技術は、一度は冷凍した食材の鮮度を保ちながら長期間保存するための画期的な方法です。近年、この技術はますます進化を遂げており、ただ食品を冷凍するだけでなく、解凍や保存方法にも重点が置かれています。そのため、新たな冷凍食品の普及には、これらの技術が重要なカギを握っているのです。
「PROTON EXPO 2025」では、冷凍、解凍、保存のプロトングループの総合力が紹介されます。展示会のテーマは「美味しいネットワーク」で、各地の産地連携品を冷凍技術を駆使して展示します。
圧倒的な展示規模で体感する冷凍食品の未来
昨年の初開催から大幅にスケールアップし、展示面積はなんと3.6倍に。ショーケースも30台以上が用意されており、冷凍食品の“いま”と“これから”をリアルに感じることができます。来場者は冷凍食品の試食ができるラウンジで、高品質な冷凍食品や産地連携品の美味しさを体験できます。試食体験の数は限られているので、早めの来場をおすすめします。
特別企画も充実！美味しさの試食体験
展示会の目玉は、特許を取得したプロトン凍結技術で再現された「出来立ての美味しさ」を体感できる試食コーナーです。プロトングループと一流の料理人が共同開発した冷凍グルメを試食しながら、その優れた品質を直接体験できます。試食予定の商品には、秋田の合鴨のロースや長野の千代幻豚のおやきなど、各地の特産品を冷凍した逸品が揃っています。参加は予約が必要なので要チェックです。
プロトングループが誇る冷凍技術の実力
プロトングループでは、冷凍食品だけでなく、製品開発から物流提案までの一貫したサポート体制を構築しています。衛生基準や商品規格に対応した生産性の高い冷凍方法は、食品流通事業者にとってプロの必須要件です。展示会では、料理人との共同開発商品や冷凍食品の販路拡大についても詳しい情報が得られます。
メディア取材も歓迎！
「PROTON EXPO 2025」はメディア関係者にもオープンです。取材や技術説明、素材提供なども対応可能ですので、興味のある方は事前に連絡を。今回は冷凍食品に関する全ての最新情報を得られるこのチャンスをお見逃しなく！
まとめ
2025年6月10日からの「PROTON EXPO 2025」は、冷凍技術の進化とそれによって生まれる新しい食文化に触れる絶好の機会です。ぜひ会場で、未来の食卓を彩る美味しさの数々を体験してみてください。
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