ナポリ発の新料理番組『Mangi Mangi』に日本から今井シェフが挑戦！

ナポリの新たな料理革命『Mangi Mangi』

イタリアのナポリで、日米伊の料理界の巨匠たちが一堂に会する新料理番組『Mangi Mangi: From Napoli, With Love』がスタートします。この番組では、日本代表として今井伸太郎シェフが参加し、彼の独特な料理スタイルを通じて世界に食文化を発信します。

番組の目的と特徴

この番組は、単なる料理のコンテストではなく、「文化の再発見」をテーマにしています。参加するシェフたちは各国のイタリア料理の進化を持ち寄り、その多様性を再認識することを目的としています。今井シェフをはじめ、日本、アメリカ、イタリアのシェフが、イタリアの伝統食材を生かした五つのコースを披露し、一皿ごとに込められた哲学と背景を語ります。

今井伸太郎シェフの紹介

東京出身のベテランシェフ、今井伸太郎氏は、国内外で数多くのレストランを展開してきた実力者です。彼の料理は、旬の食材に対する深い敬意と精緻な技術に裏打ちされたバランス感覚を特色としています。日本の繊細さとイタリアの温かみを融合させた料理を追求し、独自のスタイルを確立しています。

イタリアの伝統と持続可能な食文化

『Mangi Mangi』では、イタリアの持続可能な食文化にもフォーカスしています。古代穀物や伝統農法、アグリツーリズムなど、イタリア食文化の根幹に光を当て、「ファーム・トゥ・テーブル」の精神を広めることを目指します。この番組を通じて、視聴者にとっての意味深い食体験を提供することでしょう。

美しい映像と世界への発信

本作は、エミー賞受賞歴を持つカメラマンによる映像美で撮影され、視聴者の目を惹きつけます。また、日本、米国、欧州の様々なメディアに向けて配信される予定で、イタリア公共放送RAIなどからも注目を集めています。

プロデューサーの意気込み

プロデューサーのダニエル・レヴィは、プロジェクトについて次のようにコメントしています。「本番組は単なる料理番組ではなく、食材や伝統、そしてそれを守る人々への敬意を描く作品です。この物語をナポリから世界へ届けられることを誇りに思います。」

番組概要

- 番組名: Mangi Mangi: From Napoli, With Love
- 収録日: 2026年4月28日（ライブ収録）
- 場所: イタリア・ナポリ
- 主要出演者: 今井伸太郎（日本代表シェフ）、トーマス・ペローネ（米国代表シェフ）、ラファエラ・ディ・カプリオ（女優・審査員）、パスクアーレ・カプート（作家・審査員）
- 製作: Tri|Five Travel、Campi Flegrei、San Marco Trading Co.、Austin Design Lab

新しい食文化へのトンネルを通じて、ナポリの風を感じる『Mangi Mangi』は、料理好きにはもちろん、文化交流にも興味がある人々にとって楽しみな番組となるでしょう。