嵐山に新たに出現！「囲と囲曲」で絶品ワッフル体験を

京都の嵯峨嵐山に、人気のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」を展開する株式会社日と々とが新たな店舗をオープンします。その名も「囲と囲曲（カコとイマ）」！2025年5月10日（土）から始まるこの場所は、JR嵯峨嵐山駅を降りた後、竹林に向かう道の途中の住宅街に位置しています。

伝統と現代をつなぐ空間

「囲と囲曲」は、懐かしい京都の風景に寄り添いながら、過去と現在の調和を意識した空間を目指しています。昔ながらの建物の温かみを感じる一方で、これからの新しい風が心地よく流れる場所です。訪れる人々にとって、時が綴られるような体験ができることでしょう。

一押しメニュー：オリジナルワッフル「ムッフル」

この店舗のメニューで特に注目したいのが、16年前に「パンとエスプレッソと」で誕生した食パン「ムー」をアレンジしたオリジナルワッフル「ムッフル」です。バターがたっぷりと練り込まれ、耳まで柔らかな食感が特徴。外はカリッと、中はふわもちのワッフルは、懐かしさと新しさが融合した一品です。

さまざまな楽しみ方ができる「ワッフル＆チキン」

アメリカでも人気の「ワッフル＆チキン」も、囲と囲曲の特製で登場！3種類の新しい組み合わせが楽しめます。まずは、スパイスをブレンドしたザクザクのフライドチキンにメープルシロップをかけたもの。続いて、山椒を香らせたチーズムッフルにサクッとのりとり天をのせたもの。さらに、山椒チーズムッフルに唐揚げをトッピングしたメニューも。どれも甘さと旨味が絶妙に調和した、新しいワッフルの楽しみを体験できます。