新感覚！とろける極上水羊羹「せせらぎ」が登場

とろける新感覚の和スイーツ、極上水羊羹「せせらぎ」

愛知県の三河地区に位置する老舗和菓子店「お亀堂」が、ユニークで新しい和スイーツを発表しました。その名も「極上水羊羹せせらぎ」。70年以上にわたり、伝統的な和菓子づくりを継承してきたこの店が贈る新商品は、まさに和スイーツの進化を象徴するものです。

こだわりの素材と絶妙なバランス

この水羊羹は、岐阜県恵那市から運ばれる希少な天然糸寒天「山岡細寒天」を使用しています。この寒天は、その滑らかさと食感が特徴で、口に入れると一瞬でとろけるような体験を提供します。さらに、北海道産の小豆を丁寧に皮むきし、上品な甘さの「皮むき餡」と合わせることで、極上のコンビネーションが生まれました。氷砂糖を加えることで、さらに味わい深く仕上げられています。

「せせらぎ」は、一口食べるだけで広がる優しい甘さと、洗練された後味が特徴の一品。まるで「生」を味わうかのような、贅沢で至福の一瞬を提供してくれます。

和菓子の未来を見据えた開発ストーリー

「和菓子離れが進む今だからこそ、妥協なく“最高”を追求する」という職人たちの強い思いから、この新作は誕生しました。それぞれの要素、すなわち食感、味、見た目に革新を生み出すことを目的として、「心を落ち着かせる、ひとくちのご褒美」として設計されています。

「進化し続ける和菓子」として、若い世代の人々にも和菓子を楽しんでもらうために、さらなる挑戦も続けています。特に、Z世代に向けたアプローチやエシカルな商品の開発など、多様な展開を行っているのです。

商品情報と購入方法

「極上水羊羹せせらぎ」は、直営店および公式オンラインショップで購入できます。税込420円で提供されており、お亀堂の各店舗（豊橋市内）で、9:00から18:00までの間に購入が可能です。また、オンラインショップでも手軽に購入できるので、ぜひチェックしてみてください。

オンラインショップ：お亀堂公式サイト

株式会社お亀堂について

創業1950年の株式会社お亀堂は、「挑戦」と「革新」を胸に、和菓子の未来を模索し続けている老舗です。地域の素材や文化を尊重しつつ、他にはないユニークな和菓子の追求をし、常に時代を先取りしたテイストを提供しています。老舗の良さを持ちながら、従来の枠には収まらない特色ある和菓子店として、今後の展開にも期待が高まります。

和スイーツの新しい魅力に触れられる「極上水羊羹せせらぎ」、ぜひこの機会にお試しあれ。