次世代の主食!「裸オーツ麦」が変える日本の食生活と健康

日本の食文化に新たな風を吹き込む食品原料として「裸オーツ麦」が注目されています。ハイケム株式会社が、オーツ麦の製造・販売を行う中国の企業、上海原上風物食品科技有限公司と提携し、独占的に日本で展開することが決まりました。この「裸オーツ麦」は、厳選された中国北部の環境で育まれ、高い栄養価を誇ります。これにより、健康的で美味しい新たな食品が日本市場に提供されます。

健康効果抜群のオーツ麦

これまで、オーツ麦の栄養価の高さに注目してきたハイケム。特に皮を剥いた「裸オーツ麦」は、古くから中国では主食の一部として利用されてきました。その風味豊かで滋味深い味わいは、小麦や白米を主食とする日本人にとっても、非常に親しみやすいものです。

オーツ麦の特性を最大限に引き出した「オーツ粉シリーズ」は、独自の配合技術によって、グルテンを適度に添加し、100%小麦代替として利用できるようにされています。この新たな製品は、オーツ麦特有の香ばしさを生かしつつ、もちもちとした食感を実現。日本の食品市場に新と旧の融合をもたらします。

多様な用途を持つオーツ製品

1. 小麦代替「オーツ麦粉シリーズ」

これまでの小麦粉に代わる選択肢として、オーツ麦粉は強力粉、中力粉、薄力粉の各タイプによる100%小麦代替が可能です。豊富な食物繊維と高いタンパク質含量は、さまざまな料理に対応。パンやスイーツ、餃子の皮など、その用途は無限です。また、ハイケム専用の特設ページから詳細な製品情報をチェックできます。

2. 次世代の主食「オーツライス」

中国では「燕麦米」とも呼ばれ、愛されてきた「オーツライス」は、白米同様の調理法で楽しめる新たな主食。最近の健康志向に応えるこの粒食は、噛むほどに増す香ばしさが特徴。白米には不足しがちな食物繊維を補える理想的な素材として、日常の食卓に取り入れやすいメリットがあります。これからの食文化を変えていくと期待されています。