贅沢なバニラプリンで心を満たすHugh Morganの初のPOP-UP

香りを楽しむバニラスイーツを体験しよう！

2025年に開催される初のPOP-UP

バニラスイーツ専門の〈Hugh Morgan（ヒューモルガン）〉が、2025年11月13日から11月19日まで、東武百貨店池袋本店地下1階のハナサンテラスで初のPOP-UPを行います。この機会を逃さず、ぜひ一足早くバニラの深い魅力に触れてみてはいかがでしょうか。

“香りを食べる”バニラプリン

今回のPOP-UPで特に注目すべきは、「香りを食べる」をテーマにした新たなバニラプリンシリーズです。厳選されたバニラをふんだんに使用し、3種の異なる風味を楽しむことができます。特に、豊かな香りの余韻を残すプリンの魅力をじっくりと堪能してほしいと思います。

こだわりの製法

Hugh Morganのプリン作りには、香りを最大限に引き出すためのこだわりが詰まっています。主な特徴は以下の通りです。

1. 焙煎（Roast）：フローラルな香りに香ばしさが加わり、深みのある香りを生み出します。
2. 抽出（Infuse）：焙煎後のバニラをクリームに浸し、温度と時間を細かく調整。香りの豊かさを引き出します。
3. 食感（Texture）：加熱方法や配合を見直し、口どけの良さを実現。やわらかでなめらかな味わいが特徴です。

限定スイーツラインナップ

POP-UPでは以下の3種のバニラプリンを初お披露目します。すべて税込価格です。
・クレームキャラメルヴァニーユ（¥537）：焙煎したマダガスカル産バニラの香りを活かした、ほろ苦いキャラメルとクリームの重なりが楽しめます。
・クレームルージュヴァニーユ（¥527）：なめらかなミルクプリンに甘酸っぱいベリーソースが絶妙に絡み、味わいを鮮やかに演出。
・クレームマンゴーヴァニーユ（¥527）：焙煎バニラ香るミルクプリンに、マンゴーソースを合わせ、爽やかな南国風味をお楽しみいただけます。

さらに、人気の定番商品もご用意していますので、ぜひ立ち寄ってみてください。

素材選定の徹底的こだわり

Hugh Morganは、Aランク以上の品質を持つバニラを厳選し、「バニラの真価」を追求しています。素材選びからレシピ設計まで、徹底したこだわりを持つことで、香りと甘みを最大限に引き出したスイーツをお届けすることを目指しています。

パティシエとブランドディレクターの紹介

パティシエの牛山太平氏は、『マンダリンオリエンタル東京』での修業を経てHugh Morganに参加。2021年にカカオトレースコンテストで優勝し、数々の賞を受賞。自身の職人技でバニラの魅力を多くの人々に伝えています。
そして、ブランドディレクターの桜乃彩音氏は、宝塚での華麗なキャリアを経た後、Hugh Morganの立ち上げ時からブランド設計に関与。彼女の感性が、ブランドの世界観を引き立てています。