新たな和牛体験が楽しめる「牛かつサンドかさね物語」が登場！

新ブランド「牛かつサンドかさね物語」が初出店

お肉の専門店、株式会社ニュー・クイックが手がける新ブランド『牛かつサンドかさね物語』が、2025年9月10日から9月23日までの期間限定で、大丸東京店地下1階「ほっぺタウン」催事エリアに登場します。このお店は、牛かつサンド専門店として、和牛の様々な部位を選んで楽しめるテイクアウトスタイルの新たなグルメ体験を提供します。

精肉のプロフェッショナルが厳選した和牛

「牛かつサンドかさね物語」では、山形県産の雌牛のみを使用し、その中でも最も美味しさが際立つ部位を選定。精肉職人の技が光るカットとトリミングに加え、独自のかつソースで味付けし、香ばしいパンにサンドされています。そのため、どの一口も肉本来の魅力が引き出され、食べることが楽しみになります。

特別商品のラインナップ

出店に際して用意される特別商品として「山形牛ヒレかつサンド」と「山形牛サーロインかつサンド」があります。ヒレかつはそのしっとりとした食感と上品な旨味が特徴で、口の中で溶けるような感覚が楽しめます。サーロインかつは、脂の甘さとコク深さが楽しめる、王道的な美味しさです。どちらも数量限定の商品で、売り切れが予想されるのでお早めに。

定番商品も充実のラインナップ

定番商品には「山形牛ランプかつサンド」と「山形牛切落しかさねかつサンド」があり、赤身肉の旨味を存分に楽しむことができます。ランプかつは柔らかな赤身を感じることができ、かさねかつは複数の部位を重ねて揚げた食べ応えのある一品です。また、特に注目なのが「3種ミックス」です。こちらはランプかつ、かさねかつ、山形牛メンチかつを組み合わせてあり、一度に異なる味わいを楽しむことができます。贅沢な体験を求める方々にはピッタリです。

株式会社ニュー・クイックのこだわり

ニュー・クイックは、料理人の技術や、食材への感謝の気持ちをブランドに込めています。『かさね物語』という名称には、生産者や食材への感謝や、職人による技術、美味しさ、さまざまな想いが重なり合って物語が生まれるという意味が込められています。これらの思いを乗せた和牛かつサンドは、まさに新しい食の物語を提供することでしょう。