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ピエトロから新フレーバーが登場！

福岡市を拠点にする人気のドレッシングブランド、ピエトロが新フレーバー「ピエトロドレッシング うま塩」を3月1日より発売します。主力商品としては9年ぶりとなるこの新作は、熊本県産の「天草の塩」を使用し、うま味とまろやかさを兼ね備えた上質な味わいが特徴です。

塩にこだわったこだわりの一本

「うま塩」ドレッシングは、微量の塩分量を0.1g単位で調整し、塩本来の風味をしっかりと引き出すように設計されています。化学的な添加物を抑えた製法で、一口で感じるインパクトと上品な味わいのバランスにこだわりました。その結果、サラダだけでなく、塩だれとしても使える便利さが魅力です。

旨味溢れる天草の塩

商品開発では、九州地域の複数の塩メーカーを比較した末に選ばれたのが「天草の塩」。この塩は、豊富なミネラルを含み、まろやかな甘味と旨味を引き出します。そのため、あまり塩分を増やさずとも、満足感を得られる味わいを実現しました。

なぜ“塩”ドレッシングなのか

ピエトロが注目したのは、素材そのものの魅力を引き立てるための“塩”でした。市販のドレッシングは、ノンオイルタイプが多い中、オイル入りのアプローチを選択したのは、同社の強みを活かし、安定した収益が期待できる塩ドレッシング市場への本格的な参入を目指すためです。

開発者の挑戦

商品開発室の高倉茉由氏は、この新しい味の開発に2年間も費やしました。非加熱製法でありながら保存料や酸化防止剤を使用せず、品質と美味しさを両立させるために、何度もテストを繰り返しました。刻みたまねぎやブラックペッパー、すりごまを取り入れ、ゴマ油やにんにくを加えることで、サラダに革命をもたらす一品に仕上がっています。

商品概要

商品名: ピエトロドレッシング うま塩
価格: 572円（税込）
内容量: 280ml
発売日: 2026年3月1日（日）

また、発売に先駆けて、2月8日からピエトロレストラン全店にて先行販売も行っています。サラダを頼むとこの新商品を早速試せるチャンスです！自宅で簡単におしゃれな料理を楽しめる、レシピ例として「チョレギ風サラダ」や「海鮮塩焼きそば」、「うま塩餃子」などが挙げられています。

ピエトロの背景

ピエトロの歴史は、1980年に福岡の繁華街、天神でオープンしたパスタ専門店「洋麺屋ピエトロ」に始まります。そこで提供されていたドレッシングが好評を博し、商品化されたことで全国的に広まりました。これからも「しあわせ、つながる」をテーマに、顧客や社会全体に楽しい提案を続けていくとコメントしています。

詳細は公式サイトにて.

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