#高嶺ルビー #タカノ株式会社 #長野県産品

高嶺ルビーの魅力を全国に発信

2026年の1月29日に開催される「令和7年度長野県産品商談会」に、長野県のタカノ株式会社が特別出展します。注目の品は、希少な赤ソバ「高嶺ルビー」を使用した食品たちです。信州大学との共同開発により誕生したこの品種は、ヒマラヤ山脈の麓で咲く名もなき赤いソバを母に、その美しい赤い花が広がっています。しかし、実はその収量が白ソバの約1/3という非常に希少な存在なのです。

「高嶺ルビー」の存在感を感じさせる製品ラインアップは、インパクト抜群です。中でも特に注目したいのが「高嶺ルビーはちみつ」。これには、信州伊那谷で日本蜜蜂が集めた、赤ソバの花から採れた特別なはちみつが使用されています。クセが少なく、深いコクが楽しめるこのはちみつは、年に一度しか採蜜が出来ないため、まさに希少な宝物とも言える逸品です。

主力製品の詳細

1. 高嶺ルビーはちみつ
この商品は、全く新しい形で「高嶺ルビー」の魅力を味わえるものです。厳選された赤ソバの花から集められたはちみつは、通常の白花そばのはちみつとは一味違います。上品でコクのある味わいは、幅広い料理に合わせられます。

2. 高嶺ルビー 信州赤蕎麦
蕎麦粉には「高嶺ルビー」の特別な品種を使用しており、タスマニア産の玄ソバを長野県内で製粉し、製麺しています。この蕎麦は、鮮やかな赤みとともにほのかな甘みが特徴。半生タイプのため保存性に優れるのも魅力です。

3. 高嶺ルビーはちみつラスク
こちらは、はちみつがたっぷり染み込まれた風味豊かなラスク。赤ソバのはちみつ特有の香りとコクは、お茶うけや手土産としても大変好評です。サクサクとした軽やかな口当たりで、どんな時間のお供にもぴったりです。

出展の意義

タカノ株式会社は、これまでにも様々な製品開発に挑戦し続けてきました。この出展は、ただ「高嶺ルビー」を広めるだけでなく、その希少性を多くの方に体験してもらう場ともなります。私たちは、製品の品質や魅力を直接お伝えし、県内外のバイヤー様との新たな関係構築を目指しています。

イベントの詳細

「令和7年度長野県産品商談会」は、長野県の茅野市民館で行われます。開催時間は13:00から16:00まで。事前に公式サイトで情報をチェックして、訪問計画を立ててみてください。

タカノ株式会社は、これからも新しい商品開発に力を入れ、持続的成長を目指しながら、皆様に喜ばれる製品を提供し続けます。ぜひ、「高嶺ルビー」の魅力を一緒に感じてみませんか？

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