大注目！ふくやときまぐれクックの初コラボ寿司が登場

新たな食の楽しさを提供する『ゆず香る真ふぐめんたい寿司』

2026年2月19日、YouTuber「きまぐれクック」が監修した『ゆず香る真ふぐめんたい寿司』が、老舗の明太子メーカー「ふくや」とのコラボレーションで誕生します。

この新商品は、YouTubeでの登録者数が1,480万人を超える「きまぐれクック」と、明太子の発祥地である博多中洲に起源を持つ「ふくや」の強力タッグで実現しました。両者が目指したのは、ただの寿司ではなく、“これまでにない新しい食体験”。国産の天然真ふぐと、ふくやのこだわりの明太子を組み合わせた新しいスタイルの寿司が楽しめます。

完全オリジナルの真ふぐ寿司

この寿司の特徴は、まずその素材選びにあります。国産天然真ふぐの身質は、弾力があり心地よい食感を生み出します。そして、酢飯との相性を考えた明太子は、ごま風味に仕立てられており、ふぐと明太子の上品な旨みが絶妙に調和しています。これまでにない、まさに新しい寿司体験と言えるでしょう。

食感と柑橘のマッチング

さらに、この寿司の魅力は味だけではありません。シャリには刻んだ柚子皮が練り込まれ、まろやかな酸味とさわやかな香りが口の中に広がります。きゅうりのポン酢和えが加わることで、真ふぐの弾力にシャキッとしたアクセントが生まれます。

試作段階では、きまぐれクックが何度も試食を行い、細部まで調整を繰り返しました。柑橘の使い方やきゅうりの食感に、特にこだわったことで、誰でも楽しめる一品に仕上がっています。

さらに、別添の特製かぼす酢をかけることで、さらに柑橘の香りと酸味が引き立ち、真ふぐの旨みが際立つ仕上がりに。柚子とかぼす、2種類の柑橘を巧みに組み合わせて、濃厚さと軽やかさを両立させた後味が体験できます。