世界を魅了する抹茶ビジネスの最前線とそのプレミアム化

世界が熱狂する抹茶ビジネスの魅力

抹茶の需要が世界で高まり、ビジネスとしても成長を続けています。ここでは、特に注目が集まる「抹茶ビジネス」の最前線をお届けします。

抹茶ブームの拡大

近年、世界中での抹茶ブームが続いており、その背景には日本茶（緑茶）の輸出額が急激に増加していることがあります。2015年以降、その輸出額はなんと7倍に達しました。これにより、日本の抹茶市場はますます注目を浴びています。

2025年には輸出額が720億円に達する見通しであり、特に粉末茶がその成長を牽引しています。飲料だけでなく、スイーツや健康食品等、多彩な用途での需要が増加しているのです。健康志向の高まりや和食文化への関心が、この市場の成長を後押ししています。

プレミアム化の進展

最近では、高品質な抹茶のニーズが高まり、「プレミアム化」が顕著になっています。粉末茶はリーフ茶に比べて約2.2倍の価格で取引され、高付加価値商品として評価されつつあります。高級レストランやラグジュアリーホテルでの採用も増えており、「高くても売れる」食品として日本の抹茶が注目を集めています。

抹茶製品の多彩な展開

「第12回 “日本の食品”輸出 EXPO」が2026年6月に東京ビッグサイトで開催される予定で、そこには多くの抹茶製品が出展される予定です。例えば、福岡県の「八女プレミアム」抹茶は深い緑色と濃厚な味わいが特徴で、さまざまな料理に適しています。また、鹿児島の抹茶は職人が厳選した茶葉を使用しており、その色味と香りが引き立骰します。

新しく登場する製品としては、インスタントで溶けやすい「さくら抹茶」、抹茶のリキュール「抹茶ラテ」があり、どちらも手軽に楽しめる商品です。さらに、「甘酒抹茶™️」は、日本の伝統的な発酵食品と抹茶を組み合わせた新しいラテの形です。

展示会詳細

本展覧会の開催は、日本の食品を海外に広める取り組みの一環で、バイヤーや飲食業関係者が来場します。出展品は抹茶関連商品に限らず、和牛や水産物、調味料なども含まれており、広範囲にわたって魅力的な商品が展示されます。2026年6月24日から26日、東京ビッグサイトで開催されるこのイベントを通じて、日本の食文化をもっと深く体感してみてはいかがでしょうか。