リーガロイヤルホテル京都で味わう秋のデザート、シャインマスカットと洋梨の贅沢スイーツ

秋のラウンジデザートが登場

秋の訪れを感じる中、リーガロイヤルホテル京都のラウンジでは2025年9月1日から10月31日までの期間限定で、旬のフルーツを使用した魅力的なスイーツが販売される。今回は秋の味覚として大人気のシャインマスカットと洋梨を主役にしたデザート3種をご紹介します。

Shine Muscat Bliss（シャインマスカットブリス）

「Shine Muscat Bliss」は、まさにシャインマスカット尽くしのパフェ。最初から最後まで、シャインマスカットの爽やかな風味を楽しむことができる一品です。トップには、つややかに並ぶシャインマスカットのほか、巨峰のシャーベットとアイスミルクが添えられ、まるで宝石のような美しさを誇ります。

グラスの中には、レモンゼリーやナタデココ、クレームダンジュが層を形成。様々な食感が重なり合い、食べ進めるにつれてシャインマスカットの甘みと冷たいアイスクリームのハーモニーが口いっぱいに広がります。見た目にも美しいこのパフェで、秋の午後のひと時を心ゆくまで愉しんでみてはいかがでしょうか。

Pause d’automne（ポーズドトンヌ）

次にご紹介するのは、「Pause d’automne」。こちらは旬の洋梨を主役にした秋らしいデザートです。かわいらしい洋梨が、ほろ苦いキャラメルの香りと優しい甘みの洋梨シャーベットで華やかに仕立てられています。チョコレートでコーティングされた洋梨は、まるで芸術作品を思わせる美しさです。

さらに、コーヒーカップに盛られたマスカルポーネのムースとコーヒー風味のスポンジケーキが層を成し、濃厚なティラミスとして楽しめます。ラズベリーパウダーの鮮やかな色と、ローストナッツのカリッとした食感が見事に調和して、目にも舌にも幸せなひと時を提供してくれるでしょう。

シャインマスカットのシフォンサンド

最後にご紹介する「シャインマスカットのシフォンサンド」。こちらは、シャインマスカットの弾ける甘みを最大限に引き出したスイーツです。ぷるんとした果肉となめらかなクリームが、軽やかで優しい食感のシフォンケーキに挟まれており、三重奏のような美味しさを堪能できます。ふわっとしたシフォンケーキと果汁たっぷりのシャインマスカットが相まって、まさに秋の贅沢なひと口を味わえます。