夏季限定！国産マンゴーとブランド桃のショートケーキが登場

ふたつの旬を楽しむ、極上ショートケーキ

今年の夏、厳しい暑さを忘れさせてくれる特別なスイーツが登場します。それは、ホテルニューオータニのパティスリーSATSUKIから提供される『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー＆ピーチ）』です。このケーキは、今年の7月15日から8月末までの期間限定で、国産の甘～いマンゴーと、山梨県のブランド桃「一桃匠」を贅沢に使用しています。

こだわりの素材

毎年多くのスイーツファンを魅了するこのショートケーキ。その秘密は、厳選された旬の果実とこだわりの素材にあります。“太陽の果実”と呼ばれる国産マンゴーは、強い香りとともに果汁が溢れ、とろけるような食感が特長です。そして、このマンゴーと一緒に組み合わされるのが、希少な桃「一桃匠」。この桃は、色合いや形、糖度が厳しい基準をクリアした高品質なもので、濃厚な甘さと華やかな香りが楽しめます。これらの素材が一体となって、驚くべき美味しさを生み出します。

夏を感じる贅沢なケーキ

このショートケーキの魅力は、マンゴーと桃それぞれの甘さを最大限に引き立てるために工夫された層にあります。中にはみずみずしいライチの層が忍ばせてあり、爽やかさと甘みの余韻を楽しむことができます。さらに、トップにはエルダーフラワー葛があしらわれ、美しいハーモニーが実現しています。

食感と香りの完璧なコンビネーション

この素晴らしいスイーツは、素材だけでなく、スポンジ生地やクリームの質にも徹底的にこだわっています。無農薬の玄米を食べて育った鶏の卵を使用したスポンジは、しっとりとした口当たりで、軽やかな食感を実現。また、バニラを加えた生クリームは、口に入れると滑らかに溶けていくような軽やかさです。これに和三盆糖を加えることで、上品な甘さが引き立ち、すべての素材が調和する至福の瞬間を作り出します。

伝統と革新の結晶

ホテルニューオータニの第7代シェフパティシエ、森山雄大が手がけるこのスイーツには、過去のシェフパティシエたちの伝統と新たな感性が組み合わさっています。その伝統を守りながらも、進化し続ける姿勢が、多くのスイーツファンを惹きつけています。

販売情報

- 販売期間: 2026年7月15日（水）～8月末予定
- 価格: ¥5,940（テイクアウト料金）
- 販売店:

- ホテルニューオータニ（東京）パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
- ホテルニューオータニ幕張パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
- ホテルニューオータニ大阪パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」

夏だけの贅沢なご褒美として、ぜひ『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー＆ピーチ）』をお試しください。甘美な味わいが、特別なひとときを演出してくれることでしょう。