夏の食卓を彩る！ブナピーの日を祝って健康レシピ特集

7月10日は「ブナピーの日」を祝おう！

毎年7月10日は特別な日、それはホクト株式会社が2002年に自社開発したホワイトブナシメジ「ブナピー」の誕生日です。この日は「ブナピーの日」として多くの人々に親しまれ、夏の食卓に爽やかな彩りを添えています。

ブナピーの魅力と特徴

ブナピーは、その白さと独自の食感が特徴のホワイトブナシメジです。“プルン”とした歯応えと、“ツルン”とした滑らかな喉ごしは、多くの料理に取り入れてもその魅力を失いません。サラダから冷やし麺、さらには鍋やデザートまで幅広い料理とマッチするのです。特に暑い夏には、その清涼感が食欲をそそり、元気を与えてくれます。

ホクトでは、ブナピーが持つ健康効果にも注目。きのこは栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富です。ブナピーを食べることで、体調を整え、夏バテの予防にもつながります。暑い日々を乗り切るために、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

子供たちにも大人気！

実は、ブナピーは特に育ち盛りのお子様にも大好評です。長野市内の小中学生（柔道・空手大会の出場者111名）を対象に行った調査では、88.3％が「ブナピーの方がおいしい」と回答しています。この結果は、家庭での食事にもぜひ取り入れたくなる要素ですね。

ブナピーはやさしい味わいで、子供たちが喜ぶだけでなく、栄養もバランスよく含まれており、お子様の成長をサポートする頼もしい食材です。

夏にぴったりなブナピーのレシピ

ここで、夏にぴったりのブナピーを使ったレシピをいくつかご紹介します。

1. ブナピーの冷製サラダ - サラダとして食べる場合、ブナピーの淡い色合いが目を引き、視覚的にも楽しめます。さっぱりとしたドレッシングをかけて、食感を楽しみながら健康的な一品を楽しんでください。

2. ブナピーの冷やし麺 - 蕎麦やうどんに、ブナピーをトッピングするだけで、見た目も美しくなり、栄養価もアップします。さっぱりとした味わいで、暑さを忘れさせてくれます。

3. ブナピー入りカレー - 普通のカレーも、ブナピーを加えることで一段と深い味わいになります。特に夏バテ気味の体にも嬉しいエネルギー源です！

4. デザートとして - なんと、ブナピーを使ったデザートもお楽しみいただけます。例えば、ブナピーの入ったクリームブリュレは、意外な組み合わせですが、甘さとの調和が絶妙です。

これらのレシピは、ぜひお子様と一緒に作って楽しんでいただきたいものです。食を通じて健康を考えながら、家族みんなで美味しい夏の思い出を作りましょう。