札幌に新たな旗艦店が誕生！RABBIT BAGELSのすべてを楽しむ

新たな地で広がるRABBIT BAGELSの魅力

京都発のベーグル専門ブランド「RABBIT BAGELS」が、札幌市の「maruyama class」に新たな店舗をオープンしました。これにより、北海道における新しい拠点が誕生し、地域密着型の商業施設として活動を始めます。地下鉄「円山公園駅」直結という利便性に加え、地域住民からも愛される場所として、日常使いとカフェ利用の両方で楽しめるスペースを実現しました。

新店舗の特徴

新店舗では、定番のベーグルやベーグルサンドに加え、オリジナルのドリンクメニューも展開。特に注目は、自家製のレモネードティーやレモネードで、ホットとアイス両方の形式が楽しめます。ベーグル選びの楽しみも倍増し、イートインスペースでは、美味しい食事を気兼ねなく味わえる環境が整っています。

店内には6席のイートインスペースがあり、焼きたてのベーグルにぴったりのドリンクを用意しました。全てのドリンクは、テイクアウトにも対応しているので、気軽に立ち寄ることができます。特に、焼きたてのベーグルとの相性を考えたドリンク構成により、食事からカフェタイムまで利用シーンは多岐にわたります。

ベーグル専門店のこだわり

「RABBIT BAGELS」のベーグルは、オリジナルブレンドの国産小麦を使用し、店舗での製作から焼成までを行う“オールスクラッチ”で提供されています。そのため、毎日焼きたてのベーグルを楽しめるのが魅力です。特に、「もちむぎゅっ」とした食感は、多くのお客様から支持を得ており、幅広い世代に親しまれています。

また、同ブランドはベーグルを日常の一食に定着させることを目指しており、美味しさや食べ応え、価格帯に細かい検証を重ねています。単なるトレンドに乗ったスイーツ系ベーグルとは一線を画したスタイルを貫き、長期的にブランドの認知度とベーグル文化を広めていく考えです。

今後の展望と成長への道

「RABBIT BAGELS」は2022年1月に京都の丸太町に1号店をオープンして以来、急速に成長を遂げています。現在、全国で19店舗を展開しており、今期内にはさらに25店舗以上の展開を予定しています。将来的には、年間10〜15店舗の新規出店を続け、2029年度には60店舗に拡大する目標を掲げています。