土井善晴さんが贈る一汁一菜の魅力！健康的な家庭料理を学ぼう

TBSラジオの人気番組『えがお presents菊川怜 PLUS ON LIFE えがおで元気』では、2月に特別企画を放送します。パーソナリティの菊川怜さんが、料理家の土井善晴さんをゲストに迎えて、健康的な家庭料理や食文化について掘り下げていきます。番組のテーマは「一汁一菜」。このシンプルな料理スタイルが健康に与える影響や、家庭での実践法について学びましょう。

一汁一菜の提案

2月12日放送では、「一汁一菜でよいという提案」がテーマです。土井さんは、日々の食事から心の健康を促進するという観点で、一汁一菜の魅力を伝えます。これは、味噌汁とご飯の組み合わせを基本とした、日本の伝統的な食事法です。シンプルでありながら、栄養バランスが整っているこのスタイルが、どれほど身近に感じられるかを考える機会となることでしょう。

出汁と調味料のコツ

次に、2月19日放送では、「出汁は、全ての食材から出る」というテーマが登場します。土井さんは出汁の重要性を強調し、家庭で簡単にできる出汁の取り方や、調味料の分量を自分で調整する楽しみを紹介します。リスナーは、この回を通じて調理の楽しみを再発見し、より自信を持って料理に挑戦できるようになるでしょう。

日本の発酵食品の力

最後の放送となる2月26日では、「日本の発酵食品・味噌の力はスゴイ！」がテーマです。土井さんは、日本の食文化の根幹を支える味噌の力について語り、その栄養価や料理への活用法を詳しく説明します。発酵食品がどのように私たちの健康を支えているのかを学ぶ貴重な機会です。

メッセージ募集の詳細

この特別企画に合わせて、リスナーからのメッセージも募集中です。テーマは「春食材で、えがおで元気！」。旬の食材を使ったおすすめレシピや、家庭での工夫を添えて送ることで、番組から素敵なプレゼントがもらえるチャンスも！メッセージが紹介された方には、株式会社えがおから『しあわせな味噌汁コクの極味（きわみ）』の10食入りセットがプレゼントされます。