愛知県産フルーツを贅沢に使用した新感覚かき氷蜜の魅力

愛知県の魅力　新しいフルーツ体験

愛知県で創業70年以上の老舗和菓子店、お亀堂が新たに送り出す『お亀堂のかき氷蜜』。この蜜は、従来のシロップとは一線を画した、果実そのものの味わいを堪能できる贅沢な商品です。地元の豊橋市と豊川市で育った旬の果実をふんだんに使用し、果実感100％の蜜を誕生させた背景には、職人たちのこだわりと地域への思いがあります。

フルーツそのものの美味しさを実現

「かき氷はシロップではなく、果実を味わう時代へ」。この理念を掲げ、お亀堂は果物本来の風味を最大限に引き出すことに成功しました。蜜は、素材そのものをじっくり煮詰めて作られ、香料や着色料、保存料を使っていません。スプーンですくうたびに出てくる果肉が、口の中で自然な甘みを広げ、まるで果物そのものを食べているかのような感覚を楽しめます。

地元のフルーツを使ったこだわり

使用されるフルーツは、愛知県の三河地域で生産されたもの。市場に出回りにくい規格外品を活用し、フードロスの削減にも貢献しています。これは、捨てられてしまう美味しい果実を救いたいという地元生産者たちの強い想いから生まれた取り組みでもあります。お亀堂のかき氷蜜には、このような地域の知恵と心が詰まっています。

商品ラインアップ

『お亀堂のかき氷蜜』は、３種類のラインアップから選べます。いずれもこだわりの原材料で作られています。

1. ごろごろいちご蜜

豊橋産の新鮮ないちごを使用。いちごと砂糖のみのシンプルな原材料で、独自製法により果肉感をしっかり残しています。口に入れると、そのままいちごを食べているような贅沢さを体験できます。

2. ブルーベリー蜜

豊川産のブルーベリーから作られた蜜は、濃厚さと爽やかな酸味が絶妙なバランスを作っています。たっぷりの果肉が入っており、かき氷だけでなくヨーグルトやパンケーキ、アイスクリームにもぴったりです。

3. いちじく蜜

豊橋産いちじくを贅沢に使用した自家製ジャムで、プチプチとした種の食感ととろける甘さが特徴です。この甘さは、まさにいちじく好きのための贅沢な一品です。

これまでの取り組みと未来への展望

お亀堂は70年以上の歴史をもつ和菓子屋として、素材の技術を培ってきました。これまでにも地域企業と連携した商品開発を積極的に行っており、地域の農産物に新たな使い道を提供してきました。今回のかき氷蜜も、その一環として地元の特産品に新しい価値を見出しています。

今後も地域産品とのコラボレーションを進め、地域を元気にする商品の提供に取り組んでいく予定です。お亀堂の次の展開に、ぜひご期待ください。