北海道・十勝発の新ブランド「天駆和牛」！特別な瞬間を彩る美味しさをお届け

北海道・十勝発の新ブランド「天駆和牛」

新しいブランドの名は「天駆和牛（そらうし）」。北海道十勝、大樹町にあるサンエイ牧場が誇るこの和牛は、農場から直接お客様の元へと届けられる特別な黒毛和牛です。誕生から出荷までの全工程を自社で行うことで、その希少性と品質に徹底的にこだわり抜いています。

サンエイ牧場の取り組み

サンエイ牧場は、乳牛約3000頭と黒毛和牛約120頭を飼育している大規模農場です。これまでは市場に原料として流通させることが主な活動でしたが、変化を遂げました。生産者自身が育てた牛肉を、直接お客様に届けたいとの強い想いから一貫した販売方式を選択。全国にその味を広めていきます。

天駆和牛の育成方法

天駆和牛は、厳選された牛たちを一度に20〜25頭のみ肥育し、その健康状態を日々観察しながら最高の環境を提供しています。食事管理には地元で育った牧草と発酵させた白樺の樹皮を使用し、牛たちに負担をかけずに成長させる工夫がされています。こうした細やかな配慮が、肉質に絶妙なサシを与え、風味豊かな口どけを生み出しているのです。

ブランドの特長とは？

「天駆和牛」は、特別な日を演出するための和牛として位置づけられています。品質の高さに加え、育成から出荷まで一貫体制で責任を持って育てられていることが、このブランドの強みです。限られた頭数からの供給ではありますが、年間わずか数頭の提供だからこそ、希少な価値があります。

商品ラインナップ

お届けする商品は、ヒレステーキ、サーロイン、リブロースなど肉質を活かした様々な形態で、ギフトや特別な食事にも最適です。特筆すべきは、ローストビーフやハンバーグといった加工品も充実しており、一人一人のニーズに応える商品設計となっています。さらに、特定のセット商品には送料無料の特典も。

主な商品例

- ヒレステーキ 200g: 5,400円
- サーロインステーキ 250g: 5,000円
- リブローススライス 300g: 6,000円

この他にも、焼肉セットなど多彩な商品展開を行っています。

将来への展望

天駆和牛は、お客様からのフィードバックを大切にしながら、地域と共に成長を目指しています。お客様との「循環」を意識し、今後も人々を幸せにするための活動を続けていきたいと考えています。

新たなイベント情報

7月には、北海道十勝・中札内村のグランピング施設内カフェ「ディンケルス」で天駆和牛のローストビーフを使った特別イベントを開催します。お手頃価格の1,800円（税込）で提供され、多くの方に試していただきたいと思っています。イベントではSNS投稿キャンペーンも実施予定です。

担当者からのメッセージ

「天駆和牛には、自分たちが育てたものを直接お客様に届けたいという想いが込められています。地域の良さを大切にしながら、この牛肉を通じてたくさんの方の笑顔を見たいと願っています。」と川島さんは熱い想いを語ります。

このように、「天駆和牛」はただの和牛ではなく、地域に根付いた価値を持つ商品です。ぜひ、一度その味を体験してみてください。