日本橋に新たな食の魅力！だしを使った美味しい惣菜が楽しめるデリ「一汁旬菜日本橋だし場」オープン

日本橋に誕生した新しいだしの世界

2025年9月10日、日本橋エリアに新しいデリカテッセン「一汁旬菜日本橋だし場」がオープンしました。この店舗は、伝統的な日本のだしを使った惣菜を多彩に取り揃えた、まさに食の新スポットと言えるでしょう。運営は、鰹節専門店の株式会社にんべん。食材へのこだわりから、日本橋三越本店でしか味わえない限定品も魅力です。

限定商品で贅沢なひとときを

「一汁旬菜日本橋だし場」では、特に注目すべきは限定のお弁当です。中でも、「本枯鰹節とさわらの西京焼弁当」（1,620円税込）は、鰹節のうま味が存分に引き立つ逸品。上品な甘さのさわらの西京焼きはもちろん、だしをしっかり効かせた煮しめやだし巻き玉子に人気のとり天が詰め合わされています。見た目にも美しい彩りが食欲をそそります。

■販売期間：2025年9月10日（水）～

もう一つのおすすめ、お弁当「味めぐり九桝弁当」（1,700円税込）では、だしで炊き込んだご飯の上に本枯鰹節や削り昆布、ごまがたっぷり。これに色とりどりの惣菜と一緒に楽しむおかずが詰め込まれています。だしの奥深い味わいを複数の惣菜で味わえるのが嬉しいポイントです。

■販売期間：2025年9月10日（水）～

また、温かみのある「柑橘香るグリル野菜サラダ」（432円税込）は、高知県産の直七を使っており、加えてだしジュレがたっぷり絡められています。栄養バランスも良く、ランチや軽食にピッタリです。

■販売期間：2025年9月13日、14日、17～30日限定

オープン記念キャンペーン

オープンを記念して、期間中にお弁当や惣菜を1,080円以上購入した方に、フリーズドライのおみそ汁「わかめのおみそ汁」を1日100個限定でプレゼント！おいしいお弁当とともに、だしの風味が感じられるおみそ汁を楽しんでみてください。

店舗情報

店舗名：一汁旬菜日本橋だし場
所在地：〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店本館地下1階和惣菜売場
営業時間：10：00～19：30
電話番号：03-6262-0013
定休日：日本橋三越本店に準じる
※最新の営業時間などは、にんべんの公式HPでご確認ください。

だしを楽しむ新たな提案

「一汁旬菜日本橋だし場」では、ただの食事の場ではなく、だしを知り、楽しみ、味わうコミュニティの場を目指しています。にんべんが創業300余年の経験から生まれた、うま味のある、上質な食事を提供する新しい形の提案です。鰹節やだしの可能性を追求し、皆様の食卓に豊かさを加えることを目指しています。

今後も、他の店舗においても同様の取り組みが行われますので、ぜひ一度足を運んでみてください。大切な人との食事や、自分自身へのご褒美に、素晴らしい味わいを体験してみることをお勧めいたします。