#ジャパン・シーフードショー #うみの株式会社 #藻場再生

第28回 ジャパン・インターナショナル・シーフードショーが東京ビッグサイトに登場！

2026年8月19日から21日の間、東京ビッグサイトにて「第28回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」が開催されます。このイベントでは、全国から集結した11社の牡蠣生産者が一堂に会し、各種企画を展開します。生産者トークや試食会、直接商談など、海の持続可能な未来を考える機会となるこのショーに注目です。

生産者トークセッションで挑戦を共有

ブースでは、全国の生産者を主役としたトークセッションが行われます。たとえば、「沖縄で牡蠣は育つ？」というテーマのもと、沖縄地元の生産者がその挑戦を語ります。また、「夏にうまい気仙沼牡蠣」や「ホタテ漁師が牡蠣に挑戦」というセッションも企画されており、各産地の事情や養殖に関する課題、工夫を生産者自身の言葉で伝えます。更に、海の再生や藻場保全についても議論が交わされる予定です。

五感で楽しむ「試食＆対話体験」

来場者は、全国各地の牡蠣を実際に味わいながら、生産者との対話を通じてその背景や養殖方法の違いを学ぶことができます。この機会を通じて、食文化や産地への理解が深まることでしょう。持続可能な方法で育てられた牡蠣の素晴らしさを身をもって実感出来る貴重な体験が待っています。

B2B直接商談を実現

また、会場では全国11社の生産者との直接商談も行われます。飲食店や卸売業者、小売業者といったバイヤーが、新しい産地の牡蠣や、自店に合う牡蠣を探して気軽に相談できる場を提供します。会場にて生産者から直接情報を聞くことができる貴重なチャンスです。

持続可能な水産業を共に考える

うみの株式会社は、このシーフードショーを通じて「種苗をつくる」だけでなく「産地をつくる」という新たな使命を担っています。私たちは、全国の生産者と共に、地域水産業が持続的に発展するモデルを提案しています。この取り組みは、藻場再生や海の環境保全の重要性を訴えることにもつながります。

開催概要

• - イベント名: 第28回「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」
• - 会期: 2026年8月19日（水）〜21日（金） 10:00〜17:00
• - 会場: 東京ビッグサイト 東展示棟（東京都江東区有明3-11-1）
• - 出展社名: うみの株式会社
• - ブースサイズ: 4m × 16m
• - 入場方法: 事前登録制（公式サイトからの登録が必要です）

まとめ

美味しい牡蠣を楽しむだけでなく、持続可能な水産業の未来を考えさせられるこのイベントに、ぜひ足を運んでみてください。質の高い牡蠣たちを通じて、私たちの海と食の未来を共に見つめ直す貴重な機会です。

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