野菜の人気と摂取方法に関する最新調査結果を発表

2026年に実施された『野菜に関するインターネット調査』の結果が発表されました。この調査は、マイボイスコムによって行われ、11,105名の参加者が回答しました。調査の目的は、野菜の摂取状況やその嗜好、また注意している点を把握することでした。ここでは、その結果から見えてきた野菜に関するトレンドを探っていきます。

野菜を毎日食べる人は全体の6割強

調査によると、野菜を使用した料理を毎日摂取している人が約60%を占めています。特に女性の60代から70代では、この割合が高く、8割近くにまで達しています。一方で、若い世代の10代や20代ではこの割合が約4割に留まることがわかりました。これは、ライフスタイルの変化や食習慣の違いが反映されているのかもしれません。

食べる理由は「栄養バランス」を重視

「野菜を摂取する理由」として多くの人が挙げたのは、「栄養バランスを整える」という意見です。57%がこの理由を選び、続いて「食物繊維が豊富」や「おいしい」という理由も多く見られました。特に女性は「おいしい」や「野菜が好き」と感じる割合が高く、味へのこだわりが強いことがわかります。

好きな野菜はキャベツやトマト！

調査の中で、人気のある野菜も明らかになりました。「キャベツ」「タマネギ」「ジャガイモ」「トマト」「ダイコン」などが上位にランクインしています。特に、女性の10代から40代では「サツマイモ」が人気で、男女の嗜好に差が見える結果となりました。興味深いことに、野菜が嫌いな人の中でも「ジャガイモ」や「サツマイモ」は比較的好まれているようです。