二十四節気を感じる新しいお菓子「梅ケイク」登場！

株式会社Super Normalが新たに提案するのは、二十四節気七十二候をテーマにした季節限定のお菓子、「夏のはじまりの梅ケイク」です。この魅力的なスイーツは、果子舗七十二とのコラボレーションにより、2026年7月23日からMakuakeで販売開始されます。このお菓子は、現代の忙しい暮らしの中でも、旬の食材の味わいを改めて感じられるように作られています。

旬の味わいを楽しむ

食卓に豊かさをもたらす一方で、私たちは季節感や旬の食材を忘れがちです。しかし、「夏のはじまりの梅ケイク」は、まさにその「今、何の季節か」を感じさせるものとなるでしょう。青梅を使用したこのケイクは、梅酒の香りと酸味が絶妙に絡み合い、初夏の訪れを感じさせてくれます。

注目の製法と特徴

「梅酒ケイク」には、紀州産と九州産の青梅が使用され、宮崎の老舗蔵元の梅酒に柔らかく漬け込まれています。また、元ラグビー日本代表の廣瀬俊朗さんが代表を務める株式会社HiRAKUの「ひらく米」の米粉を使用した生地は、しっとりとした口当たりが特徴。この新感覚のケイクは、まるで梅酒そのものを味わっているかのような一体感を提供します。

さらに、ノンアルコールの「梅ジャムケイク」も販売され、家族全員で楽しむことが可能。青梅のコンフィチュールを使用したこのケイクでは、梅の爽やかな酸味と米粉のしっとりさが絶妙に調和しています。

こだわりのパートナーシップ

今回のプロジェクトには、天野芳恵さんが主宰する「果子舗七十二」が関わっています。彼女は鎌倉にて和の食材を使った洋菓子を通じて、季節感を大切にしてきた実力派パティシエ。不運にもコロナ禍で一度は店を閉めましたが、群馬県みなかみ町で自然を感じながら新たにお菓子作りを再開しました。その成果が今回の梅ケイクに結実しています。

販売情報とおすすめ商品

梅ケイクの販売はMakuakeで2026年7月23日から開始され、数量限定で提供されます。梅酒ケイクと梅ジャムケイクの2種、そして両方の食べ比べができるセットもあり、同じ素材を使いながらも異なる味わいを楽しめるのが魅力です。

- 梅酒ケイク…アルコールを含む大人向け（税込4,930円）
- 梅ジャムケイク…子供やアルコールが苦手な方にも最適（同価格）
- 食べ比べセット…梅酒ケイクと梅ジャムケイクの両方を楽しめるお得なセット（税込9,310円）

それぞれ、冷凍で約90日間の保管が可能で、お届けは2026年9月末頃を予定しています。

まとめ

Super Normalが考える「お菓子のふつう」は、私たちに国の変わらない美しさと、季節を食べる喜びを再認識させてくれます。ぜひ、この夏、梅の季節を味わうために「夏のはじまりの梅ケイク」をお楽しみください。季節感を活かし、素朴な美味しさを私たちに届け、あなたの食卓に新しい風を吹き込むことでしょう。