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栄養不足を解決する「魔法の1さじ」

2025年11月20日、株式会社ealoが北海道産の無農薬野菜を100％使用した無添加野菜パウダー「魔法の1さじ」を新発売します。この商品は「毎日の食卓に、もうひとさじの健康を。」をテーマに設計されており、デイリーの食生活に手軽に栄養をプラスすることを可能にする画期的なアイテムです。

商品の特長

「魔法の1さじ」は、大さじ1杯（約15cc）を加えるだけで、一日の野菜の摂取不足分を補うことができます。厚生労働省の基準によれば、日本人が理想的に摂取すべき野菜の量は1日350gですが、実際の平均摂取量は約280gとされており、約70gが不足しています。この不足を簡単に解消できることが、本商品の最大の特徴です。

さらに、本商品にはカロテンやリコピン、鉄分などが豊富に含まれる赤い野菜が使用されています。具体的には、抗酸化作用を持つトマト、ビーツ、パプリカを厳選してブレンドしており、美容や健康の両面をサポートします。

安心・安全な無添加製品

「魔法の1さじ」は北海道の無農薬野菜のみを使用し、添加物や保存料を一切使用していません。素材本来の味と栄養がそのまま活かされており、安心して毎日の食事に利用することができます。

手軽に使える範囲

この栄養パウダーは、味噌汁やヨーグルト、スープ、カレーなど、さまざまな料理に手軽に混ぜることができるので、毎日の食事に一さじの栄養を加えるだけで、多忙な現代人の健康を支えてくれます。

野菜不足と食品ロスの現状

日本では近年、野菜の消費量が減少しており、世代を問わず多くの人が野菜不足に直面しています。また、約1624万トン以上の食品が廃棄され、そのうちの多くが規格外の野菜です。これらの課題を解決するために生まれたのが「魔法の1さじ」であり、環境にも配慮した製品となっています。

未来の展開

「魔法の1さじ」は赤い野菜を使用した第1弾の商品であり、今後は緑、黄、紫などのさまざまな栄養素を持つ野菜パウダーシリーズを展開する予定です。地域と人をつなぐ“ゼロフードロス”プロジェクトの核となる商品として位置づけています。

Studio Bプロジェクトとの協力

この製品は、ABC Cooking Studioによる地域食事事業者との共創から生まれたものであり、新たな食の価値を創造するためのプロジェクトに基づいています。料理教室の枠を超え、社会課題の解決を目指す活動です。

会社情報と今後のビジョン

株式会社ealoは、東京都渋谷区に本社を持ち、食品開発と地域創生プロジェクトを営んでいます。今後の展開に期待が寄せられる「魔法の1さじ」は、健康的な食生活を支えるだけでなく、広範な社会的課題の解決にも貢献することを目指しています。公式サイトではさらなる情報を確認できますので、ぜひご覧ください。

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