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六本木に新たにオープンしたすき焼きの革新『SUKIYAKI 六松』

2025年8月27日、東京・六本木に新たなすき焼きのスタイルを提案する『SUKIYAKI 六松』が誕生しました。このお店は、100年以上の歴史を持つすき焼きを、現代の感性で再構築した新時代のすき焼き体験を提供します。

目の前で楽しむライブ料理体験

『SUKIYAKI 六松』では、カウンター席から目の前でシェフが調理するライブ感満載のスタイルで、食事が進んでいきます。お肉や食材が焼かれ、その香ばしい匂いが漂う中、贅沢な料理を楽しむという贅沢な体験が待っています。

厳選した食材の美味しさ

このお店の魅力は、主に九州産のA5ランクの黒毛和牛を使用している点です。部位ごとの厚みや火入れに徹底的にこだわり、脂の甘みや赤身の旨味が絶妙にバランスを取っています。また、季節ごとの新鮮な野菜を吟味し、香りと食感の調和を大切にした料理が提供されます。

『SUKIYAKI 六松』の割り下は、独自に配合されたもので、甘辛さの奥行きが感じられ、心地よい余韻が残ります。ひと口ごとに素材の持ち味が立ち上がるように仕立てられた料理は、伝統に寄り添いつつも新しい香りと食感を追求しています。

多彩なドリンクメニューで楽しむ

料理を引き立てるために、ワインや日本酒なども豊富に取り揃えられており、ペアリングの楽しみを感じることができます。それぞれの料理に合ったお酒を見つけることで、味覚の幅が一層広がります。

多様なコースメニューの紹介

『SUKIYAKI 六松』では、いくつかのコースメニューが用意されています。

• - 六コース（カウンター・テーブル専用）：全12品で、2〜4名 ￥13,200（税込）。厳選された食材を使い、ライブ感あふれる調理が楽しめます。
• - 松コース（個室限定）：全11品で、2〜6名 ￥11,000（税込）。よりプライベートな空間で、すき焼きの深い味わいを堪能できます。
• - 六松コース（カウンター・テーブル専用）：全16品で、2〜4名 ￥16,500（税込）。和牛料理の一皿一皿に、創意工夫が詰まっています。

落ち着いた店内で特別な時間を

店内は落ち着いた灯りに包まれ、デザインにもこだわりが感じられます。六本木駅から徒歩わずか1分という好立地で、喧騒を離れながら、食事会や特別な記念日をお祝いするには最適な空間です。

店舗情報

• - 店名: SUKIYAKI 六松
• - 営業時間: 月〜土 17:00〜23:00（L.O.22:30）
• - 定休日: 日曜日（連休の場合は最終日）
• - 住所: 東京都港区六本木 4-12-11 竹岡ビルB1F
• - 電話: 03-6804-5070
• - HP: SUKIYAKI 六松公式サイト
• - Instagram: @sukiyaki__rokumatsu

『SUKIYAKI 六松』で、新感覚のすき焼きを楽しんでみてはいかがでしょうか。伝統と革新が調和した美味しいひとときが、あなたを待っています。

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