10年ぶりの復活！竹福の吟選ローストビーフが登場

10年の時を経て復活した竹福の吟選ローストビーフ

精肉専門店「竹福」が、2026年7月30日よりオンラインにて販売を開始する「吟選ローストビーフ」は、なんと10年ぶりの復活。国産黒毛和牛のめす牛のみを使用したこの逸品は、贅を尽くした味わいを誇ります。幅広い実績を持つ竹福だからこそ実現した、新たな至高の一品を紹介します。

幻のリブロースの復活

この吟選ローストビーフ・プライムは、竹福が長年の間多くのファンの期待に応えようと、10年の歳月を経て見事に復活。かつて多くの人を虜にし、ただの復刻ではなく、確かな技術と高品質な食材にこだわった、珠玉の一品です。

重量約200gのこのローストビーフは6,480円（税込）。リブロースの中でも「ロース芯・マキ・エンピツ」に特化した部位を使用しており、柔らかく口の中でとろけるような食感を実現。実際に食べてみると、その豊潤な旨味が際立っており、一口で感動を呼び起こします。

精肉店だからこそのこだわり

竹福の魅力はその肉質にあります。近鉄あべのハルカスや百貨店上本町に店舗を持つ竹福は、肉の目利きとしての実績を誇ります。職人たちは、肉質や繊維の流れによって厳選した4つの希少部位を使用し、それぞれの部位に完璧な火入れを行っています。

特に、ドライ・ブライン製法を用いたことで、旨味を見事に閉じ込め、しっとりとした食感を生み出しているのです。粗塩を用いてじっくりと寝かせる工程により、余分な水分を排除し、最高の旨味を引き出します。