新感覚スパイス「GABAN」から登場！夏料理が待ちきれない美味しさ

新感覚オリジナルスパイス「GABAN」の魅力

2026年8月10日（月）、ハウス食品株式会社は「GABAN」ブランドより新たな瓶スパイス2品を発売します。料理愛好家にとって待望のこの新製品の名前は、クリスピーな食感が楽しめる「GABAN®ソルティグリーンペパー」と、メキシコ料理に欠かせない「GABAN®チポトレペパー」です。さっそく、その特徴を見てみましょう。

GABAN®ソルティグリーンペパー

この新しいスパイスは、インドネシアのジャワ島で栽培された未成熟のグリーンペパーを使用しています。収穫後すぐに塩漬けと乾燥が施され、ハウス食品の独自技術によって仕上げられています。特徴的なのは、そのサクサクとしたクリスピー食感と、柑橘のような爽やかな香り、そして素材の味を引き立てる程よい塩味です。

「ソルティグリーンペパー」は、実際に家庭での肉料理やカルパッチョに使われるだけでなく、アイスクリームにトッピングしても楽しめる新感覚のスパイスです。食材本来の味を引き立てることで、普段の料理に奥行きを与えます。

GABAN®チポトレペパー

続いてご紹介する「チポトレペパー」は、完熟したハラペーニョペパーを燻製し香ばしさを引き出したスパイスで、メキシコ料理には欠かせない存在。スモーキーで甘香ばしい香りは、タコスやサルサといったメキシコ料理を引き立てるだけでなく、牛肉や鶏肉のステーキにもマッチし、料理に奥行きを追求します。

特に近年のエスニック料理ブームによって、家庭での料理スタイルも多様化を遂げています。そんな中、「チポトレペパー」は、手軽に本格的なメキシコ風の風味を楽しむための必須アイテムとなるでしょう。

開発背景と目的

コロナ禍を経て、家庭で手作り料理を楽しむ人が増え、和洋中に加え、エスニック料理に対する需要も急増しました。そこで、ハウス食品は、料理のジャンルを問わず様々なニーズに応えるために、オリジナルスパイス「ソルティグリーンペパー」と「チポトレペパー」を開発しました。特に「ソルティグリーンペパー」は、独自のバリューチェーンを利用し、収穫すぐに加工することで、鮮やかな色合いや香りを保つことに成功しています。

また、どちらのスパイスも手づくりの料理に使うことで、日常のメニューを新たな楽しみに変えてくれるアイテムです。いかにしてこれらのスパイスが新しい料理体験をもたらすか、ぜひ試してみてください。