バリスタ世界チャンピオンが贈る特別なコーヒー体験『PHILOCOFFEA旧焙煎所』がオープン

オープンした『PHILOCOFFEA旧焙煎所』の魅力に迫る

バリスタ界のヒーロー、粕谷哲が手掛ける新たなコーヒーショップ『PHILOCOFFEA旧焙煎所』が2026年7月31日、千葉県船橋市に羽ばたきを見せました。何とも心躍るニュースです。この店舗は、同社が持つ国内5店舗目の場所であり、かつての焙煎所をリノベーションして誕生した新たな空間です。

「あらゆる人に幸せと感動をもたらすコーヒー体験を」の理念のもと、PHILOCOFFEAが厳選したスペシャルティコーヒーが味わえます。粕谷自身の世界チャンピオンとしての技術と経験が生かされ、自己焙煎された豆の個性を引き出す魅力的なメニューが広がります。

世界基準のコーヒーを楽しむ

店内では世界中から厳選されたスペシャルティグレードのコーヒー豆が使用され、洗練された抽出技術によって提供されます。プロのバリスタは、コーヒー初心者でも楽しめるようなメニューを展開。自らの技術を磨くことに情熱を注ぐスタッフたちが、その場を一層特別なものにしています。もしかしたら、あなたの好みの一杯に出会うかもしれません。自分の好きな豆や飲み方を探求するチャンスも広がっています。

グルテンフリーを意識したフードメニュー

特筆すべきは、6月にスタートしたセントラルキッチンからの焼き菓子メニュー。グルテンフリーを中心にセレクトされており、コーヒーとのペアリングが楽しめます。「美味しくて嬉しい」をテーマにしたこのフードは、コーヒーを一層引き立てます。新たな名物として友人や家族と一緒に、または自分へのご褒美として楽しんでみてはいかがでしょうか。

心温まるコーヒー体験

PHILOCOFFEA旧焙煎所では、代表の粕谷が語るように「肩肘張らずに立ち寄れる場所」が実現されており、リラックスした空間が広がります。初めての訪問でも心地よく感じることでしょう。店内には16席が用意されており、こじんまりとした雰囲気の中で過ごす贅沢な時間が確保されています。コーヒーの選び方についての質問にも耳を傾けてくれるスタッフが揃っているため、安心して訪れることができます。

特別なオープンイベント

リニューアルオープンに先駆けて、プレオープンイベントも予定されています。7月28日（火）に11時から16時の間、特別なスペシャルティコーヒーやフードを楽しむチャンスです。新たな空間でコーヒーを共にする瞬間を多くの人と分かち合いたいものです。

世界的なコーヒーのリーダー

粕谷哲は、ワールドブリュワーズカップ2016でアジア人初の栄冠を手にした、非常に著名な存在です。彼の名前を知らない人でも、その技術に触れる機会を持つことができるのは、とても嬉しいことです。果たして、私たちの日常も、ここから少し特別になることでしょう。

ぜひ、PHILOCOFFEA旧焙煎所で自分だけのコーヒー体験を見つけてください。美味しい一杯を手に、日常を豊かにする、新たな時間を楽しんでみませんか。