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Petit Marujuの新作ショコラ "やわらかな土の詩（うた）"の魅力

日本のショコラティエ、Petit Marujuが新作のショコラアソート『やわらかな土の詩（うた）』を発表しました。この作品は、2026年1月27日に発売される予定で、価格は2300円（税込）です。本作は、春に開催された「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（Club des Croqueurs de Chocolat）」のコンペティションに初出場し、最高位である「ゴールドタブレット」と特別賞「Coup de Cœur」の二つを獲得しました。これによりPetit Marujuは、その実力を世界に知らしめることとなりました。

日本の発酵文化と自然の恵みをテーマに

本作のテーマは、「日本の発酵文化」と「奈良の恵み」です。四季の移ろいを表現した4粒のショコラが、それぞれに込められた意味とともに、目に見えない自然の力を感じさせてくれます。各粒の名称は「芽吹き」「光」「実り」「温もり」。これらのショコラは、大地と風土に根ざした素材を使用し、四季のリズムを感じることができるように作られています。

ショコラの詳細

• - 春 ― 芽吹き: 煎茶の深い苦味と、柚子のほのかな香りを組み合わせて、新たな命の誕生を描写。
• - 夏 ― 光: 赤い梅「梅雨あかね」の柔らかな酸味とシトラスのスパイスが爽やかな午後を演出。
• - 秋 ― 実り: 玄米茶と松の実の香ばしさがフランボワーズと共に秋の満ち足りを表現。
• - 冬 ― 温もり: 酒粕キャラメルと香る奈良漬が冬の静けさを包み込む。

このように、各ショコラはまるで自然の詩のように、口の中で広がり、味わうたびに五感を刺激します。

誕生の背景

Petit Marujuのパティシエ、寿円早綾氏は、日本の「八百万の神」の精神を受け継ぎまして、自然の力を大切にし共に生きることの重要性をカカオを通じて表現しています。味噌や塩麹、和茶、奈良漬などの日本の伝統的な素材を一つ一つ歳月をかけて見つめ直し、カカオの多様性と融合させることで生まれた『やわらかな土の詩』。まさに、天然の恵みと人間の営みが共鳴する作品に仕上がっています。

購入情報

このショコラアソートは、奈良の近鉄百貨店にてPOP UP出店される予定です。和の文化や滋味深い素材をふんだんに使用したショコラは、特別な贈り物や自分へのご褒美にも最適です。

まとめ

Petit Marujuの『やわらかな土の詩（うた）』は、ただの甘いお菓子ではなく、日本の自然や文化を感じさせる特別な作品です。ぜひ一度、その味わいを体験し、四季の美しさと感動を味わってみてください。ショコラを通じて伝えられる自然の叙情に、あなたも心を打たれることでしょう。

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