キムチの日に知っておきたい！韓国料理人気とその魅力を探る

11月22日は「韓国キムチの日」。この日を前に、韓国食品スーパー「Yesmart」を運営する株式会社ナックが実施した意識調査により、韓国料理とキムチの人気を紐解く興味深い結果が得られました。全国の20代以上の男女500名を対象にしたこの調査では、キムチが愛される理由や、世代別に見る韓国料理の好みが浮き彫りになりました。

1. キムチ好きは約6割！世代別の愛好傾向

調査結果によると、なんと全体の約58.2%が「キムチが好き」と回答。特に好きな世代を見てみると、30代の男性は74%、女性は64%という結果が出ました。つまり、キムチ愛好者は特に30代に多いことがわかります。また、40代も人気の高い世代であり、キムチは日本においても確固たる人気を誇る料理となっていることが確認されました。

2. 人気の韓国料理はビビンバとヤンニョムチキン

好きな韓国料理については、全世代を通して「ビビンバ」が42.8%で1位を獲得しました。しかし、20代女性の好きな料理は同率1位で「ヤンニョムチキン」と「チーズタッカルビ」になり、20代男性も「ヤンニョムチキン」と「冷麺」が人気となっています。他世代との好みの違いが鮮明です。

3. キムチと相性の良い料理

キムチと一緒に楽しみたい韓国料理についても調査が行われました。「ビビンバ」が35.6%で1位とされ、続いて20代女性は「キンパ」を、20代男性は「冷麺」を選ぶなど、この世代特有の嗜好が伺えます。

4. 韓国料理をどう楽しむ？

韓国料理を食べる際の行動パターンについて尋ねると、最も多い回答は「韓国料理店に食べに行く」と「スーパーで商品を買って家で食べる」が同率31.4%で1位となりました。一方、「スーパーで食材を買って家で作る」という自炊派も21%存在し、年代別に見ると、若い世代は外食派が多く、年齢が上がるほど自宅で楽しむ傾向が強くなります。

5. 韓国スーパーの認知度

興味深いことに、韓国食品スーパーの認知度は約3割で、実際の利用者は15%に留まっています。特に、20代が最もよく利用する傾向が見え、韓国スーパーには多様な韓国食品やそれに関連する商品が揃っていますが、一般的な認知はまだまだ広がっていないようです。

ハンおばさんからのアドバイス

韓国料理の人気店「プサン」を経営する韓春福さん（通称ハンおばさん）は、韓国のキムチは日本よりスパイシーであっさりしていると語ります。「日本のキムチはニンニクの風味が強め」と感じる一方、家庭で作られるキムチも各家ごとに特徴があり、各地域の文化を反映しています。

また、キムチ選びについては、「辛さが苦手な方には日本で作られたキムチを、韓国料理にはあっさりした韓国のキムチを勧めます」とアドバイスしています。加熱料理に使う場合は酸味のあるキムチがぴったりだそうです。

韓国商品を扱う「Yesmart」に注目

韓国スーパー「Yesmart」では、直輸入の本格的キムチはもちろん、韓国料理に欠かせない食材やお菓子まで取り扱っています。これを機に、身近な韓国料理を自宅で楽しむ素敵な発見ができるかもしれません。特に、11月22日からのセールも見逃せません！

以上の調査結果を踏まえて、韓国料理やキムチの魅力を再認識し、ぜひ新たな味の体験を楽しんでみてはいかがでしょうか。