#フジッコ #おまめさん #丹波黒黒豆

伝統と現代が融合した特別な黒豆「おまめさん」

2025年12月1日（月）、フジッコ株式会社から新たな黒豆「おまめさん 新味かため炊き丹波黒黒豆」が年末限定で登場します。この商品は、長年のロングセラーである「おまめさん 丹波黒黒豆」をベースに、現代のお客様の多様なニーズに応えるべく開発されました。
私たちの食卓を豊かにするおせち料理にぴったりのこの新商品は、黒豆の風味としっかりとした粒感を楽しめる特別な一品です。

新商品の開発背景

フジッコは、40年以上にわたり黒豆市場を牽引してきました。この間、多くのお客様からの支持を受けてきた実績があります。しかし近年、ライフスタイルや食の好みが多様化する中で、従来の「ふっくらやわらか」食感だけでなく、「かためあっさり」とした黒豆を望む声も多くなっています。このため、当社は約2年間にわたり全国で約1万人を対象に嗜好性調査を実施しました。その結果、硬めの食感を求めるお客様が一定数いることがわかりました。

この調査を経て、地域や家庭によって多様に楽しむことができる黒豆の魅力を再評価することができました。お客様一人ひとりのお正月をより豊かにするため、当社は新たな「かため」食感の黒豆を研究し、長年の煮炊き技術を駆使してこの特別な商品を生み出しました。

商品特長

「おまめさん 新味かため炊き丹波黒黒豆」は、黒豆本来の風味と香ばしさを大切にした、しっかりとした粒感が特徴です。

• - 独自の特別製法

従来の煮炊きに挑戦し、低温でじっくりと煮つける新たなアプローチで、黒豆本来の風味を引き出しました。また、専用の高糖度の蜜液を使用することで、しっかりした食感を実現しています。

• - 希少な国産大粒丹波黒使用

年始の特別なおせちにも最適な、国産の丹波黒黒豆を使用しています。シワの少なく、艶やかな見た目が正月の食卓を華やかに彩ります。

お客様の声

試食を行った結果、多くの消費者が「かため」の食感を絶賛しています。実際に商品のモニターを行った68.1%の方が、硬さや食感、風味に高い評価を与えました。

• - 「食感がかためで、豆らしい弾力が感じられ、甘さも控えめでとても良い。」
• - 「硬さがあって、豆の食感が楽しめ、甘みも上品で食べ飽きない。」

などとコメントを寄せており、特別な新年を迎えるためのアイテムとして期待が寄せられています。

発売情報

「おまめさん 新味かため炊き丹波黒黒豆」は、全国の小売店で2025年12月1日より販売開始されます。大切な人との新年を、特別な黒豆で飾ってみませんか？
また、おせち料理を一層楽しむための情報が満載の特設サイトもご覧ください。
フジッコ おせちTIMES。

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